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Video Ricetta
Antipasto
Iris Rossi
Croquette di cinghiale con senape
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 41', F 57'
Persone
4
Primo
Matteo Codignoli
Cappelletti al cinghiale con fonduta di formaggio, tartufo nero e amarene
Preparazione
1h 30'
Difficoltà
Difficile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 63', F 87'
Persone
4
Video Ricetta
Primo
Iris Rossi
TAGLIATELLE DI GHIANDA E PANCETTA DI CINGHIALE
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
900
Attività
Corsa M 76', F 104'
Persone
4
Secondo
Gabriel Jonsson
POLPETTE DI CARNE ALLA CREMA CON PURÈ DI PATATE AL TARTUFO E MIRTILLI ROSSI
Preparazione
50’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 62', F 86'
Persone
4
Secondo
Michael Hunter
Filetto di cinghiale con zucca, mele e cavolo nero
Preparazione
1h 30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 54', F 75'
Persone
4
Secondo
COSTINE DI CINGHIALE AL BARBECUE
Preparazione
3h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 23', F 31'
Persone
4
Video Ricetta
Primo
Michael Hunter
SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI CINGHIALE
Preparazione
25'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
> 1.000
Attività
Corsa M 98', F 134'
Persone
4
Video Ricetta
Antipasto
Iris Rossi
INVOLTINI DI BRESAOLA DI CINGHIALE, ZUCCHINE E CAPRINO
Preparazione
10'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 15', F 21'
Persone
4
Primo
Roberto Dormicchi
TORTELLO AL CINGHIALE CON INFUSO AI FRUTTI DI BOSCO, ARANCIA E ROSMARINO
Preparazione
1h 30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 40', F 55'
Persone
4
Video Ricetta
Primo
Michael Hunter
CINGHIALE ALLA BOLOGNESE
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 55', F 76'
Persone
4
Street Food
Iris Rossi
CRESCIA SFOGLIATA CON TRITO DI CINGHIALE, BIETOLA E CACIOTTA
Preparazione
60'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
900
Attività
Corsa M 86', F 118'
Persone
4
Primo
Alessandro Gavagna
IL CINGHIALE APPISOLATO SOTTO L’ALBERO DELLE SUSINE
Preparazione
60'
Difficoltà
Difficile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 44', F 60'
Persone
4
Primo
Ilenia Rossi
FARRO CON OSSOBUCO DI CINGHIALE
Preparazione
45’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 51', F 70'
Persone
4
Video Ricetta
Antipasto
Roberto Dormicchi
Crema di topinambur con rollata di cinghiale
Preparazione
50'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 21’, F 28’
Persone
4
Video Ricetta
Primo
Roberto Dormicchi
Tortello di cinghiale burro rosmarino e arancia
Preparazione
75'
Difficoltà
Difficile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 57’, F 79’
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Roberto Dormicchi
Piccola frittura di cinghiale e verdure con mostarda di ananas
Preparazione
40'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 54’, F 74’
Persone
4
Primo
Norcina di cinghiale con peperoni e fagiolini al pane tostato
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 53', F 73'
Persone
4
Video Ricetta
Primo
Zuppa di cinghiale con ceci
Preparazione
35'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 18', F 25'
Persone
4
Street Food
Roberto Dormicchi
Triangoli di cinghiale e funghi
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
900
Attività
Corsa F 123’, M 89’
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Roberto Dormicchi
Involtino di cinghiale con prato di broccoletti
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 38’, M 27’
Persone
4
Video Ricetta
Antipasto
Roberto Dormicchi
Bollito di cinghiale, crema di avocado, insalata di pomodori e fagiolini
Preparazione
60'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 40’, M 29’
Persone
4
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