Ricette di selvaggina
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Ricette - Capriolo

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TARTARE DI CAPRIOLO CON RICOTTA E INSALATA ESOTICA
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
M 20', F 29'
Persone
4
LOMBO DI CAPRIOLO CON ZABAIONE E SPINACI CROCCANTI
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
1h 45'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 38', F 53'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 22', F 30'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 15', F 21'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
15'-20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 39’, F 54’
Persone
4
Street Food
Preparazione
50'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 20', F 28'
Persone
4
CRÊPE RIPIENA DI CAPRIOLO AL PROFUMO DI BOSCO
Video Ricetta
Primo
Preparazione
1h 30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 72', F 99'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
35'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 10', F 15'
Persone
4
PARMIGIANA ESTIVA DI TARTARE DI CAPRIOLO
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
60’
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 50', F 69'
Persone
4
Secondo
Preparazione
60’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 46', F 64'
Persone
4
Primo
Preparazione
1h 45’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 78', F 108'
Persone
4
SFILACCI DI CAPRIOLO IN BRODO AFFUMICATO E SPEZIATO
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
20’
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 25', F 34'
Persone
4
Mini burger di capriolo con asparagi, porcini, ricotta e pane croccante
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
35'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 25’, F 35’
Persone
4
Spuma di capriolo con mostarda di pomodori e melanzane
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
35'
Difficoltà
Difficile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 29’, F 40’
Persone
4
Tartine con mascarpone e carpaccio di capriolo
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 34', F 47'
Persone
4
Tartare di capriolo con barbabietola e pistacchi
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
25'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 33’, M 24’
Persone
4
Secondo
Preparazione
40'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa F 53’, M 38’
Persone
4
Secondo
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa F 75’, M 54’
Persone
4
“Minestrone” di penne e capriolo
Video Ricetta
Primo
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 46’, M 34’
Persone
4
Spezzatino di capriolo con funghi
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa F 53’, M 43’
Persone
4
Primo
Preparazione
60'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa F 73’, M 53’
Persone
4
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