Ricette di selvaggina
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Ricette - Capriolo

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100 - 300
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4
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35'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
500 - 600
Attività
M 45’ F 55’
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Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
500 - 600
Attività
M 46’ F 64’
Persone
4
Primo
Preparazione
120'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
500 - 600
Attività
M 53’ F 73’
Persone
4
Pastrami di capriolo, porcini e mandorle
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
14h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
> 1.000
Attività
M 90’ F 123’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
4h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
600 - 700
Attività
M 61’, F 84’
Persone
4
ROLL DI CAPRIOLO, FIENO DI PORRO BRUCIATO E RAPA ROSSA
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
5h 10'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
700 - 800
Attività
M 66’ F 91’
Persone
4
Primo
Preparazione
2h 30’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
700 - 800
Attività
M 68’ F 94’
Persone
4
Secondo
Preparazione
1h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
M 20’ F 28’
Persone
4
Lombo di capriolo alla brace con la pappa al pomodoro
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
50'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M '30, F '40
Persone
4
Secondo
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M '31, F '43
Persone
4
Antipasto
Preparazione
50'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
> 1.000
Attività
Corsa M 93’ F 128’
Persone
4
Insalata Caprese di Capriolo
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
15'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 20', F 30'
Persone
4
Sformato di patate con norcina di capriolo al tartufo nero
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
60'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 14', F 20'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 35', F 48'
Persone
4
Calamarata fredda con tartare di lombo di capriolo e pesto di prezzemolo
Video Ricetta
Primo
Preparazione
50'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 47', F 65'
Persone
4
TARTARE DI CAPRIOLO CON RICOTTA E INSALATA ESOTICA
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
M 20', F 29'
Persone
4
LOMBO DI CAPRIOLO CON ZABAIONE E SPINACI CROCCANTI
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
1h 45'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 38', F 53'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 22', F 30'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 15', F 21'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
15'-20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 39’, F 54’
Persone
4
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