Ricette di selvaggina
Cos’è Franchi Food Academy
Sostenibilità
Chef
Consigli di cucina
Menu
Contatti
Selvaggina
Portata
Difficoltà
Chef
Selvaggina
Portata
Difficoltà
Chef
Menu
Video ricette
Cos’è Franchi Food Academy
Sostenibilità
Chef
Consigli di cucina
Menu
Contatti
Selvaggina
Cervo
Capriolo
Daino
Cinghiale
Fagiano
Anatra
Beccaccia
Pernice
Quaglia
Muflone
Lepre
Camoscio
Portata
Antipasto
Primo
Secondo
Street Food
Difficoltà
Facile
Medio
Difficile
Chef
Alessandro Gavagna
Dariush Lolaiy
Edi Dottori
Edoardo Sbaraglia
Gabriel Jonsson
Ilenia Rossi
Iris Rossi
Martina Sciarra
Matteo Carassai
Matteo Codignoli
Matteo Vergine
Michael Hunter
Pietro Centipiani
Roberto Dormicchi
Stefano Marinucci
Villiami Tosi
Ricette - Anatra
Filtra
Seleziona le caratteristiche per filtrare le ricette
Portata
Antipasto
Primo
Secondo
Street Food
Difficoltà
Facile
Medio
Difficile
Video ricetta
Mostra solo videoricette
Filtra ricette
Primo
Simone Cacciotti
TORTELLI RIPIENI DI GERMANO REALE
Preparazione
1h 30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Anatra
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 26', F 36'
Persone
4
Video Ricetta
Antipasto
Michael Hunter
CUORE D’ANATRA YAKITORI
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 34’, F 46’
Persone
4
Secondo
Michael Hunter
OCA DELLE NEVI CON SALSA CHIMICHURRI
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 64', F 88'
Persone
4
Antipasto
Wade Truong
RILLETTE D’OCA AL BOURBON
Preparazione
8h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Anatra
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 21', F 29'
Persone
4
Primo
Alessandro Gavagna
DALLE FOCI DELL’ISONZO CARNAROLI, VOLATILI DI LAGUNA E ANGUILLA
Preparazione
60’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Anatra
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 53', F 73'
Persone
4
Street Food
Wade Truong
BARBACOA D’OCA
Preparazione
30’ e 2-4 h cottura
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 56', F 78'
Persone
4
Secondo
Michael Hunter
Anatra arrosto con chutney all’arancia e mirtilli rossi
Preparazione
1h 30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
900
Attività
Corsa M 78’, F 107’
Persone
4
Antipasto
Michael Hunter
Pâté di fegato d’oca selvatica
Preparazione
15'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
900
Attività
Corsa M 89', F 122'
Persone
4
Secondo
Shamira Gatta
Anatra al miso su crema di pesca Regina al BBQ e demi glacé al Chianti
Preparazione
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Anatra
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 73', F 100'
Persone
4
Video Ricetta
Street Food
Roberto Dormicchi
Tartina con erbe e battuta di germano
Preparazione
15'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 44’, M 32’
Persone
4
Video Ricetta
Primo
Conchiglioni al petto di Germano
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa F 87’, M 63’
Persone
4
Video Ricetta
Antipasto
Roberto Dormicchi
Zucchina farcita con petto di germano e robiola
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 31, M 22’
Persone
4
Pagina 2 di 2
«
1
2
©2025 - Benelli Armi S.p.A. Divisione Franchi
|
P. IVA 00635740418
|
REA 00635740418
|
Capitale sociale Euro 4.368.000 I.V.A.
Privacy policy
|
Cookie policy
|
CREDITS