OCA DELLE NEVI CON SALSA CHIMICHURRI

L’oca delle nevi maggiore è un uccello migratore del Nord America, che viaggia dall’Artico canadese alla costa meridionale degli Stati Uniti orientali. La loro carne assomiglia a quella di un’oca comune del Canada per colore e sapore, ma sono circa ¾ più piccole e solitamente più tenere. Mi piace cucinare la carne del petto come una bistecca e mangiarla al sangue. Il chimichurri è un condimento argentino, servito spesso con piatti di carne alla griglia. È una meravigliosa salsa verde fatta di erbe fresche, olio, aceto e peperoncini.

Kcal 705*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.