Insalata di spinaci alle ciliegie con bocconcini di cinghiale

Chef

Preparazione	30'
Difficoltà	Facile
Selvaggina	Cinghiale
Calorie	300 - 400
Attività	Corsa F 30’ M 22’
Persone	4
Abbinamento vino	Lagrein

Ingredienti

400 gr bocconcini di cinghiale
400 gr spinaci freschi teneri
150 gr ciliegie
q.b. scorza d’arancio
q.b. olio EVO
q.b. sale e pepe

Kcal 370*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.

Preparazione

Scottate i bocconcini di cinghiale in una padella antiaderente con poco olio e regolate di sale e pepe.
Pulite gli spinaci eliminando il gambo, lavateli molto bene, centrifugate per eliminare tutta l’acqua e condite con olio EVO, sale, pepe e scorza d’arancio. Infine aggiungete le ciliegie private dell’osso e tagliate a metà.
Disponete gli spinaci nel piatto da portata, adagiatevi i bocconcini di cinghiale e servite.

Insalata di spinaci alle ciliegie con bocconcini di cinghiale

Ingredienti

Preparazione

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