FREGOLA CON GERMANO, GUANCIALE E VERZA

Preparazione	20'
Difficoltà	Facile
Selvaggina	Anatra
Calorie	300 - 400
Attività	M 34’ F 47’
Persone	4
Abbinamento vino	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC spumante

Ingredienti

200 gr petto di germano
250 gr fregola
4 fettine di guanciale
4 foglie di verza
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. olio EVO
q.b. sale e pepe

Kcal 377*

*Per ogni ora di corsa a velocità medio-bassa (8Km/h) il consumo calorico MEDIO è di 8Kcal* (per) kg * (per) h (altezza) si considera un peso medio femminile di 60 kg e un peso medio maschile di 80 kg.

Preparazione

Cuocete la fregola in abbondante acqua salata.
Prendete i petti e tagliateli a cubetti.
Lavate la verza e tagliatela a striscioline.
Tagliate il guanciale e mettetelo in una padella a fuoco medio, una volta rosolato aggiungete la verza e lasciate appassire. Aggiungete la carne di germano e rosolate per circa 1’. Aggiustate di sale e pepe
Scolate la fregola e aggiungetela al sugo, mescolate per farla insaporire bene. Spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano, fate amalgamare bene il tutto.
Servite la pasta.

FREGOLA CON GERMANO, GUANCIALE E VERZA

Ingredienti

Preparazione

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