Ricette di selvaggina
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Ricette - Medio

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Secondo
Preparazione
1h 20'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Camoscio
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa F 71’, M 52’
Persone
4
Secondo
Preparazione
45'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Lepre
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 19’, M 13’
Persone
4
Secondo
Preparazione
45'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Daino
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 28’, M 21’
Persone
4
Medaglioni di cervo con cannellini e piselli freschi
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
45'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 34’, M 24’
Persone
4
Crema di carote e cervo arrosto
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 46’, M 33’
Persone
4
Secondo
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa F 54’, M 39’
Persone
4
Secondo
Preparazione
2h 30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa F 80’, M 58’
Persone
4
Petto e coscio di quaglia alla diavola con pomodori arrostiti
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Quaglia
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 25’ M 18’
Persone
4
Carciofi in sautè con lombatina di daino al prosciutto
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
35'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Daino
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa F 87’, M 63’
Persone
4
Arrosto di cinghiale al latte
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
900
Attività
Corsa F 108’, M 79’
Persone
4
Secondo
Preparazione
35'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Lepre
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 37’, M 27’
Persone
4
Lombo di camoscio pasticciato
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Camoscio
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 45’, M 32’
Persone
4
Secondo
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa F 76', M 55'
Persone
4
Secondo
Preparazione
60'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 41', M 30'
Persone
4
Primo
Preparazione
60'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Lepre
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa F 77’, M 56’
Persone
4
Primo
Preparazione
60'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa F 71’, M 52’
Persone
4
Pappardelle con ragù di quaglie
Video Ricetta
Primo
Preparazione
45'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Quaglia
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa F 82’, M 60’
Persone
4
Primo
Preparazione
60'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Fagiano
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa F 67’, M 49’
Persone
4
Crema di zucca gialla con cappelletti al capriolo
Video Ricetta
Primo
Preparazione
45'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa F 67’, M 49’
Persone
4
Maltagliati con polpette di daino e timo
Video Ricetta
Primo
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Daino
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa F 93’, M 68’
Persone
4
Cappelletti di cervo con rosmarino e arancia
Video Ricetta
Primo
Preparazione
30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa F 67’, M 48’
Persone
4
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