Ricette di selvaggina
Selvaggina Selvaggina
Portata Portata
Difficoltà Difficoltà
Chef Chef
  1. Italiano
  2. Français
  3. Español
  4. English
Selvaggina
Portata
Difficoltà
Chef

Ricette - Medio

Filtra
Secondo
Preparazione
1h15'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
500 - 600
Attività
M 53’ F 73’
Persone
4
Pastrami di capriolo, porcini e mandorle
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
14h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
> 1.000
Attività
M 90’ F 123’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
3h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
300 - 400
Attività
M 34' F 47'
Persone
4
Terrina di selvaggina ed erbe selvatiche
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
4h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Daino
Calorie
100 - 300
Attività
M 16’ F 23’
Persone
4
Secondo
Preparazione
2h 15'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
700 - 800
Attività
M 70’ F 95’
Persone
4
COSCE DI FAGIANO BRASATO ALLA COREANA
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
6h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Fagiano
Calorie
100 - 300
Attività
M 9’ F 14’
Persone
4
Street Food
Preparazione
30’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
700 - 800
Attività
M 73’ F 101’
Persone
4
Secondo
Preparazione
25' + 4/6h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
M 32’ F 45’
Persone
4
Street Food
Preparazione
45’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
700 - 800
Attività
M 74’ F 102’
Persone
4
ANATRA E ASPARAGI SELVATICI
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
40’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Anatra
Calorie
100 - 300
Attività
M 19', F 26'
Persone
4
ROLL DI CAPRIOLO, FIENO DI PORRO BRUCIATO E RAPA ROSSA
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
5h 10'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
700 - 800
Attività
M 66’ F 91’
Persone
4
Secondo
Preparazione
1h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
M 39’, F 54’
Persone
4
Germano sous vide con crema di funghi selvatici
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
3h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Anatra
Calorie
100 - 300
Attività
M 22’, F 31’
Persone
4
Primo
Preparazione
50'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Anatra
Calorie
600 - 700
Attività
M 59', F 82'
Persone
4
Primo
Preparazione
2h 30’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
700 - 800
Attività
M 68’ F 94’
Persone
4
Secondo
Preparazione
1h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
M 20’ F 28’
Persone
4
Cuori di quaglia con melagrana e pinoli
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
45'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Quaglia
Calorie
400 - 500
Attività
M 40’ F 54’
Persone
4
Street Food
Preparazione
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Daino
Calorie
900
Attività
Corsa M 76’, F 104’
Persone
4
Secondo
Preparazione
30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Camoscio
Calorie
900
Attività
Corsa M 78’ F 107’
Persone
4
Carpaccio di cervo
Video Ricetta
Secondo
Wade Truong

Carpaccio di cervo

Preparazione
50'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 48’ F 66’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
2 h (cottura)
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Camoscio
Calorie
> 1.000
Attività
Corsa M 93’ F 128’
Persone
4
Seguici
Newsletter
Franchi Food Academy

"*" indica i campi obbligatori

Consenso*
Academy
Franchi Food Academy
Partners
Sant'Uberto - Le carni del bosco
Franchi Food Academy
Portate
©2024 - Benelli Armi S.p.A. Divisione Franchi|
P. IVA 00635740418|
REA 00635740418|
Capitale sociale Euro 4.368.000 I.V.A.
Privacy policy| Cookie policy| CREDITS