Ricette di selvaggina
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Ricette - Facile

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Antipasto
Preparazione
4h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
600 - 700
Attività
M 61’, F 84’
Persone
4
FREGOLA CON GERMANO, GUANCIALE E VERZA
Video Ricetta
Primo
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
300 - 400
Attività
M 34’ F 47’
Persone
4
Polpette di cinghiale al sugo e gremolada
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
2h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
600 - 700
Attività
M 59’ F 81’
Persone
4
TROFIE, GERMANO E STRACCIATELLA
Video Ricetta
Primo
Preparazione
20’
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
900
Attività
M 81’, F 112’
Persone
4
TARTARE DI LEPRE E GAMBERI DI FIUME
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
30’
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Lepre
Calorie
400 - 500
Attività
M 40’, F 55’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
100 - 300
Attività
M 16’, F 22’
Persone
4
Primo
Preparazione
3h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Beccaccia
Calorie
700 - 800
Attività
M 71’, F 98’
Persone
4
Lombo di cervo con insalata di asparagi
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
1h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
500 - 600
Attività
M 51’, F 71’
Persone
4
HUMMUS DI CECI CON INSALATA E DADOLATA DI CAMOSCIO
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Camoscio
Calorie
300 - 400
Attività
M 33’ F 45’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
1h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
900
Attività
M 79’ F 108’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
5h 30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
600 - 700
Attività
M 61’ F 84’
Persone
4
Germano al pepe
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Anatra
Calorie
600 - 700
Attività
M 55’, F 76’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
2h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Quaglia
Calorie
100 - 300
Attività
M 27’ F 37’
Persone
4
Secondo
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Quaglia
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 37’, F 27’
Persone
4
Secondo
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 46', F 63'
Persone
4
Pasta con pancetta di cinghiale e salsa alla puttanesca
Video Ricetta
Primo
Preparazione
15'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
500 - 600
Attività
M 51' F 70'
Persone
4
Fagiano in tempura con ponzu
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
50’
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Fagiano
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 39’, F 55’
Persone
4
Tagliolini al sugo di fagiano
Video Ricetta
Primo
Preparazione
25’
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 55', F 75'
Persone
4
Tartare di cervo ai profumi di ottobre
Video Ricetta
Secondo
Preparazione
50'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
M 35’, F 50’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
6 h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Lepre
Calorie
> 1.000
Attività
M 93’ F 128’
Persone
4
Street Food
Preparazione
5 h 15'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Fagiano
Calorie
700 - 800
Attività
M 70' F 97'
Persone
4
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