Roberto Dormicchi

Ama definirsi chef e non solo. Appassionato di sport e attività outdoor, insegnante di una scuola di cucina marchigiana, vive a pochi chilometri da Acqualagna, la patria del tartufo, ed è nel settore culinario da circa vent’anni. Collabora con numerosi ristoranti e colleghi, tra cui Mauro Uliassi, la cui influenza ha segnato un vero e proprio salto di qualità nella sua crescita professionale. È stato tra i primi a entrare nel network di Franchi Food Academy.