Ilenia Rossi

Ilenia Rossi

Italia

La passione per la cucina è una questione di DNA. Nata in una famiglia di ristoratori e cacciatori, frequenta l’Istituto Alberghiero e gli studi confermano che la cucina è la sua vocazione. Lo stage presso un famoso ristorante di pesce del pesarese è la chiave della sua formazione. Lì infatti apprende numerose preparazioni e abilità che riporta oggi nelle sue ricette di selvaggina.

Le sue squisite ricette
Secondo
Preparazione
30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Camoscio
Calorie
900
Attività
Corsa M 78’ F 107’
Persone
4
Primo
Preparazione
30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Pernice
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 65', F 89'
Persone
4
Primo
Preparazione
1h 30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 72', F 99'
Persone
4
Primo
Preparazione
1h 45’
Difficoltà
Difficile
Selvaggina
Daino
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 56', F 77'
Persone
4
Secondo
Preparazione
60’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Pernice
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 69', F 94'
Persone
4
Primo
Preparazione
3h
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Fagiano
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 23', F 32'
Persone
4
Primo
Preparazione
1h 45’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Capriolo
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 78', F 108'
Persone
4
Primo
Preparazione
45’
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 51', F 70'
Persone
4
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