Ricette di selvaggina
Cos’è Franchi Food Academy
Sostenibilità
Chef
Consigli di cucina
Menu
Contatti
Selvaggina
Portata
Difficoltà
Chef
Selvaggina
Portata
Difficoltà
Chef
Menu
Video ricette
Cos’è Franchi Food Academy
Sostenibilità
Chef
Consigli di cucina
Menu
Contatti
Selvaggina
Daino
Cinghiale
Fagiano
Anatra
Beccaccia
Pernice
Quaglia
Muflone
Lepre
Camoscio
Cervo
Capriolo
Portata
Secondo
Street Food
Antipasto
Primo
Difficoltà
Difficile
Facile
Medio
Chef
Alessandro Gavagna
Dariush Lolaiy
Edi Dottori
Edoardo Sbaraglia
Gabriel Jonsson
Ilenia Rossi
Iris Rossi
Martina Sciarra
Matteo Carassai
Matteo Codignoli
Matteo Vergine
Michael Hunter
Pietro Centipiani
Roberto Dormicchi
Stefano Marinucci
Villiami Tosi
Ricette - Secondo
Filtra
Seleziona le caratteristiche per filtrare le ricette
Difficoltà
Difficile
Facile
Medio
Video ricetta
Mostra solo videoricette
Filtra ricette
Secondo
Michael Hunter
Filetto di cervo con burro di scalogno e insalata estiva
Preparazione
15'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 65’, F 90'
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Roberto Dormicchi
Piccola frittura di cinghiale e verdure con mostarda di ananas
Preparazione
40'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa M 54’, F 74’
Persone
4
Secondo
Michael Hunter
Torta salata di cosce di tacchino
Preparazione
3h 30'
Difficoltà
Difficile
Selvaggina
Fagiano
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa M 63', F 86'
Persone
4
Secondo
Michael Hunter
Petto di tacchino selvatico con salsa di spugnole e porro
Preparazione
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Fagiano
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 42', F 58'
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Roberto Dormicchi
Tataki di cervo con spinaci croccanti
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 32’, F 44’
Persone
4
Secondo
Shamira Gatta
Anatra al miso su crema di pesca Regina al BBQ e demi glacé al Chianti
Preparazione
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Anatra
Calorie
700 - 800
Attività
Corsa M 73', F 100'
Persone
4
Secondo
Sebastiano Miorandi
Filetto di cervo, nocciole, cipollotto e asparagi
Preparazione
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 35', F 48'
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Roberto Dormicchi
Spiedini di fagiano con maionese di cavolo cappuccio su insalata di finocchi e arance
Preparazione
25'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Fagiano
Calorie
900
Attività
Corsa M 82', F 113'
Persone
4
Secondo
Filetto di cervo con salsa carbonara
Preparazione
30'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 31', F 43'
Persone
4
Secondo
Roberto Dormicchi
Quaglia al coccio al profumo di sottobosco
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Quaglia
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 32', M 23'
Persone
4
Secondo
Roberto Dormicchi
Nocette di muflone alle bietole strapazzate
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Muflone
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 46’, M 34’
Persone
4
Secondo
Roberto Dormicchi
Mini burger di daino con brunoise di verdure e yogurt greco
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Daino
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 31', F 43'
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Roberto Dormicchi
Involtino di cinghiale con prato di broccoletti
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 38’, M 27’
Persone
4
Secondo
Crema di ceci con polpettine di daino, peperoni e fagiolini
Preparazione
25'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Daino
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 27', F 33'
Persone
4
Secondo
Petto di fagiano farcito con carote
Preparazione
25'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Fagiano
Calorie
500 - 600
Attività
Corsa F 63’, M 45’
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Roberto Dormicchi
Hamburger di cinghiale alla Puttanesca
Preparazione
25'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa F 50’, M 36’
Persone
4
Secondo
Roberto Dormicchi
Filetto di cervo alla crema d’asparagi
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa F 41’, M 30’
Persone
4
Secondo
Roberto Dormicchi
Petto di germano farcito al tartufo
Preparazione
25'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 36’, M 26’
Persone
4
Secondo
Roberto Dormicchi
Involtini di camoscio con ricotta e tartufo
Preparazione
35'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Camoscio
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 25’, M 18’
Persone
4
Secondo
Roberto Dormicchi
Filetto di cervo in crosta
Preparazione
40'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cervo
Calorie
600 - 700
Attività
Corsa F 77', M 56’
Persone
4
Video Ricetta
Secondo
Roberto Dormicchi
Guazzetto con pane integrale e salsiccia di cinghiale
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa F 25’, M 18’
Persone
4
Pagina 5 di 7
« Prima
«
...
4
5
6
7
»
©2024 - Benelli Armi S.p.A. Divisione Franchi
|
P. IVA 00635740418
|
REA 00635740418
|
Capitale sociale Euro 4.368.000 I.V.A.
Privacy policy
|
Cookie policy
|
CREDITS