Ricette di selvaggina
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Ricette - Antipasto

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Antipasto
Preparazione
20'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
100 - 300
Attività
M 16’, F 22’
Persone
4
HUMMUS DI CECI CON INSALATA E DADOLATA DI CAMOSCIO
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Camoscio
Calorie
300 - 400
Attività
M 33’ F 45’
Persone
4
Antipasto
Matt Demarest

Capesante di fagiano

Preparazione
2h 30’
Difficoltà
Difficile
Selvaggina
Fagiano
Calorie
400 - 500
Attività
M 43’, F 60’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
1h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
900
Attività
M 79’ F 108’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
5h 30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
600 - 700
Attività
M 61’ F 84’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
2h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Quaglia
Calorie
100 - 300
Attività
M 27’ F 37’
Persone
4
Cuori di quaglia con melagrana e pinoli
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
45'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Quaglia
Calorie
400 - 500
Attività
M 40’ F 54’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
2 h (cottura)
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Camoscio
Calorie
> 1.000
Attività
Corsa M 93’ F 128’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
1 mese
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Daino
Calorie
100 - 300
Attività
M 14’ F 19’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
6 h
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Lepre
Calorie
> 1.000
Attività
M 93’ F 128’
Persone
4
Lombo di capriolo alla brace con la pappa al pomodoro
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
50'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M '30, F '40
Persone
4
Tataki di cervo
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
15’
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 17', F 21'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
50'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
> 1.000
Attività
Corsa M 93’ F 128’
Persone
4
Antipasto
Preparazione
40'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 40', F 60'
Persone
4
Insalata Caprese di Capriolo
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
15'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 20', F 30'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
40'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cervo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 29', F 40'
Persone
4
Olive di cinghiale all’ascolana
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
20'
Difficoltà
Medio
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 33'. F 45'
Persone
4
Sformato di patate con norcina di capriolo al tartufo nero
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
60'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 14', F 20'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
30'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Capriolo
Calorie
300 - 400
Attività
Corsa M 35', F 48'
Persone
4
Antipasto
Preparazione
40'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Daino
Calorie
100 - 300
Attività
Corsa M 17', F 23'
Persone
4
Croquette di cinghiale con senape
Video Ricetta
Antipasto
Preparazione
45'
Difficoltà
Facile
Selvaggina
Cinghiale
Calorie
400 - 500
Attività
Corsa M 41', F 57'
Persone
4
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