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Recettes - Suède
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Video Ricetta
Entrée
Iris Rossi
HOUMOUS, CONCOMBRES, TOMATES DATTERINI ET CHAMOIS
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
300 - 400
Activité
M 33’ F 45’
Personnes
4
Plat Secondaire
Ilenia Rossi
Escalopes de chamois
Préparation
30'
Difficulté
Moyen
Jeu
Suède
Calories
900
Activité
M 78’ F 107’
Personnes
4
Entrée
Dariush Lolaiy
Terrine de chamois, pruneaux et amandes
Préparation
2 h (cottura)
Difficulté
Moyen
Jeu
Suède
Calories
> 1.000
Activité
Corsa M 93’ F 128’
Personnes
4
Plat Secondaire
Iris Rossi
ESCALOPE DE CHAMOIS A L’ORANGE
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
500 - 600
Activité
M 46', F 63'
Personnes
4
Entrée
Iris Rossi
CARPACCIO DE CHAMOIS AVEC SA SALADE DE FENOUIL ET ORANGE
Préparation
15'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
100 - 300
Activité
M 15', F 21'
Personnes
4
Plat Secondaire
Iris Rossi
FILET DE CHAMOIS AUX GRAINS DE POIVRE VERT
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
100 - 300
Activité
Course M 27', F 37'
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Risotto au safran, fromage pecorino, fèves de haricots et chamois
Préparation
45’
Difficulté
Moyen
Jeu
Suède
Calories
600 - 700
Activité
M 58’, F 80'
Personnes
4
Plat Secondaire
Roberto Dormicchi
Rouleaux de daim à la ricotta et truffe
Préparation
35'
Difficulté
Moyen
Jeu
Suède
Calories
100 - 300
Activité
F 25’, M 18’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PÂTES TRUCIOLOTTI AUX ÉPINARDS FRAIS, VIANDE DE CHAMOIS ET TRUFFE NOIRE D’ÉTÉ
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
500 - 600
Activité
F 64’, M 47’
Personnes
4
Entrée
POIS DANS LEUR COSSE ET SES MORCEAUX DE CHAMOIS
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
300 - 400
Activité
F 49’, M 36’
Personnes
4
Plat Secondaire
BROCHETTES DE CHAMOIS AU GINGEMBRE, CITRON VERT, FÈVES ET PECORINO
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
300 - 400
Activité
F 46’, M 34’
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
MORCEAUX DE CHAMOIS À LA POMME VERTE ET ÉPINARDS
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
100 - 300
Activité
F 25’ M 18’
Personnes
4
Plat Secondaire
CÔTES DE CHAMOIS AU CHOU DE SAVOIE CROUSTILLANT
Préparation
1h 20'
Difficulté
Moyen
Jeu
Suède
Calories
500 - 600
Activité
F 71’ M 52’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Secondaire
Roberto Dormicchi
FILET DE CHAMOIS FRIT AVEC SES AUBERGINES SES COURGETTES FACON MARJOLAINE
Préparation
45'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
300 - 400
Activité
F 36’, M 26’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Secondaire
Roberto Dormicchi
ÉCHINE DE CHAMOIS FACON « PASTICCIATO »
Préparation
40'
Difficulté
Moyen
Jeu
Suède
Calories
300 - 400
Activité
F 45’, M 32’
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
« STRACCETTI » DE CHAMOIS AVEC CHAMPIGNONS ET FRAISES
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
100 - 300
Activité
M 13’, F 18’
Personnes
4
Entrée
BOULETTES DE CHAMOIS
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
100 - 300
Activité
M 26’, F 36’
Personnes
4
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