TRUCCIOLOTTI AUX POIVRONS, THYM ET DAIM

Chef

Préparation	30'
Difficulté	Facile
Jeu	Daim
Calories	500 - 600
Activité	F 65’, M 47’
Personnes	4
Accords vins	Giglio 2015 Tommaso Di Sante

Ingrédients

400 gr de pâtes truciolotti
150 gr de poivrons jaunes et rouges
200 rg de viande de daim maigre
1 gousse d’ail
Le thym
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge

Kcal 520*

*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.

Préparation

Nettoyez les poivrons avec précision, retirez les graines et les parties blanches, puis lavez-les. Coupez-les en cubes.
Hachez la viande de daim à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail, la viande hachée, les poivrons et laissez cuire. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites cuire les truciolotti dans une grande quantité d’eau bouillante salée, égouttez-les et mélangez-les à la sauce au poivre et à la viande de cerf. Garnir avec du thym et servir.

TRUCCIOLOTTI AUX POIVRONS, THYM ET DAIM

Ingrédients

Préparation

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