SAUCISSES DE CERF AU CURRY

Préparation	30'
Difficulté	Facile
Jeu	Cerf
Calories	700 - 800
Activité	M 71', F 98'
Personnes	4
Accords vins	Alto Adige Sauvignon DOC

Ingrédients

6 saucisses de Cerf (daim ou Cerf)
50 gr de beurre
120 gr de farine
500 ml de lait
3 cuillères à café de curry en poudre
70 gr de petits pois (frais ou surgelés)
70 gr de maïs
Huile d’olive extra vierge
Pain naan
Coriandre et piment

En option

Purée de pommes de terre ou riz

Kcal 789*

*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.

Préparation

Faire un roux dans une grande casserole. Faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer jusqu’à ce qu’elle devienne une pâte. Ajouter le lait et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Couper les saucisses en cubes. Dans une poêle à part, ajouter l’huile puis les cubes de saucisse.
Pendant que les saucisses cuisent, ajouter le curry en poudre, les petits pois surgelés et le maïs et mélanger.
Ajouter la sauce aux saucisses et mélanger.
Vous pouvez ajouter de la purée de pommes de terre ou du riz au fond du plat de service en accompagnement et verser le curry de saucisses dessus.
Saupoudrer de coriandre et, si vous le souhaitez, d’une pincée de piment frais, et déguster avec du pain naan chaud.

SAUCISSES DE CERF AU CURRY

Ingrédients

Préparation

D'autres plats de Cerf