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Entrée
Roberto Dormicchi
SANGLIER FUMÉE, POMMES ET SALADE DE ROQUETTE
Préparation
60'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
100 - 300
Activité
M 19’, F 27’
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
Roberto Dormicchi
CARPACCIO DE DAIM FENOUIL ET SALADE D’ORANGES
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
100 - 300
Activité
M 15’, F 20’
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
« STRACCETTI » DE CHAMOIS AVEC CHAMPIGNONS ET FRAISES
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
100 - 300
Activité
M 13’, F 18’
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
RAVIOLI DE BETTERAVES FARCIES AU CERF ACCOMPAGNÉ D’UNE PURÉE DE POIS
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
100 - 300
Activité
M 25’, F 35’
Personnes
4
Entrée
Roberto Dormicchi
TARTARE DE CHEVREUIL ET SA SALADE EXOTIC
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Chevreuil
Calories
300 - 400
Activité
M 28’, F 38’
Personnes
4
Entrée
Roberto Dormicchi
COURGETTE FARCIE AU MAGRET DE CANARD ET AU ROBIOLA
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Canard
Calories
100 - 300
Activité
M 22’, F 31’
Personnes
4
Entrée
BOULETTES DE CHAMOIS
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
100 - 300
Activité
M 26’, F 36’
Personnes
4
Entrée
Roberto Dormicchi
Pâtes feuilletées au gibier pilé
Préparation
30'
Difficulté
Moyen
Jeu
Cerf
Calories
600 - 700
Activité
M 60’, F 82’
Personnes
4
Street Food
Roberto Dormicchi
MINI-BURGER DE SANGLIER A LA MAYONNAISE DE CITRON VERT ET SALADE DE MISTICANZA
Préparation
20'
Difficulté
Moyen
Jeu
Verrat
Calories
400 - 500
Activité
M 37’, F 51’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PÂTES FUSILLI AU RAGOÛT DE CHEVREUIL
Préparation
< 30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
400 - 500
Activité
M 30', F 42'
Personnes
4
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