Bucatini au ragoût de canard

Kcal 736*

*Pour chaque activité de course à pied à vitesse moyenne-basse (8Km/h), la consommation moyenne de calories est d’environ 8Kcal* x Kg* x taille, en considérant un poids moyen de 60Kg chez la femme et de 80Kg chez l’homme.

Traditionnellement servis avec du joue de porc, les bucatini sont une recette simple à préparer et encore plus savoureuse si on les accompagne d’un ragoût de gibier. Dans cette réinterprétation, nous avons un ragoût de tomates et de canard, échalotes, ail et piment, le tout assaisonné de pecorino romano. Un plat à ajouter à votre livre de recettes de sauces à base de gibier !