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Plat Secondaire
Roberto Dormicchi
Mini burger de daim avec brunoise de légumes et yaourt grec
Préparation
30'
Difficulté
Facile, Facile
Jeu
Daim
Calories
300 - 400
Activité
M 31', F 43'
Personnes
4
Plat Principal
Risotto au faisan et parfum d’orange
Préparation
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
500 - 600
Activité
M 46', F 63'
Personnes
4
Plat Principal
Cerf tataky accompagné d’épeautres avec du fromage, de petits-poids et romarin
Préparation
35'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
300 - 400
Activité
M 33', F 46'
Personnes
4
Street Food
Roberto Dormicchi
Tartine aux herbes et canard colvert
Préparation
15'
Difficulté
Facile
Jeu
Canard
Calories
300 - 400
Activité
F 44’, M 32’
Personnes
4
Street Food
Roberto Dormicchi
Triangles de sanglier et champignons
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
900
Activité
F 123’, M 89’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Risotto à la chicorée et lièvre
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Lièvre
Calories
400 - 500
Activité
F 60’, M 43’
Personnes
4
Street Food
Roberto Dormicchi
Boules de cerf, pommes de terre et cèpes
Préparation
25'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
100 - 300
Activité
F 32', M 23'
Personnes
4
Plat Principal
Raviolis de pois chiches et faisan
Préparation
40'
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
600 - 700
Activité
F 82', M 59'
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
Tartine de mascarpone et carpaccio de chevreuil
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Chevreuil
Calories
300 - 400
Activité
M 31', F 43'
Personnes
4
Plat Secondaire
Roberto Dormicchi
Filet de cerf à la crème d’asperge
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
300 - 400
Activité
F 41’, M 30’
Personnes
4
Entrée
Roberto Dormicchi
Salade de mouflon, pommes de terre et haricots verts
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Mouflon
Calories
100 - 300
Activité
F 24’, M 17’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Gnocchis au pesto et cailles
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Caille
Calories
700 - 800
Activité
F 22’, M 16’
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
Roberto Dormicchi
Carpaccio de daim, févéroles, oranges et fromage Di Fossa
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
100 - 300
Activité
F 26’, M 19’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Fusilli au romarin, faisan et orange
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
400 - 500
Activité
F 59’, M 43’
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
Roberto Dormicchi
Barquettes de parmesan, cerf haché, gorgonzola et noix
Préparation
15'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
400 - 500
Activité
F 61', M 45’
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
Roberto Dormicchi
Nuggets de daim à la sauce au thon
Préparation
25'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
300 - 400
Activité
F 52', M 38'
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
Roberto Dormicchi
Tartare de cerf, crème d’asperges, ricotta et roquette
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
100 - 300
Activité
F 29’, M 21’
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
Roberto Dormicchi
Tartare de chevreuil, betterave et pistaches
Préparation
25'
Difficulté
Facile
Jeu
Chevreuil
Calories
100 - 300
Activité
F 33’, M 24’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Secondaire
Roberto Dormicchi
Filet de sanglier en croûte avec crème de cannellini
Préparation
15'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
100 - 300
Activité
F 26’, M 20’
Personnes
4
Plat Principal
Pappardelle à la sauce au faisant
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
300 - 400
Activité
F 43’, M 31’
Personnes
4
Plat Secondaire
Roberto Dormicchi
Drapeau de gibier
Préparation
40'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
300 - 400
Activité
H 29', F 40'
Personnes
4
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