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Chef
Alessandro Gavagna
Dariush Lolaiy
Edi Dottori
Edoardo Sbaraglia
Gabriel Jonsson
Ilenia Rossi
Iris Rossi
Martina Sciarra
Matteo Carassai
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Michael Hunter
Pietro Centipiani
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Stefano Marinucci
Villiami Tosi
Recettes - Facile
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Entrée, Entrée
Iris Rossi
Croquettes de sanglier à la moutarde
Préparation
45'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
400 - 500
Activité
Corsa M 41', F 57'
Personnes
4
Street Food, Street Food
Michael Hunter
Faisan épicé de Nashville
Préparation
2h 15’
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
600 - 700
Activité
M 55’, F 76’
Personnes
4
Plat Principal
Iris Rossi
Couscous de perdrix au curcuma et légumes
Préparation
45'
Difficulté
Facile
Jeu
Perdrix
Calories
300 - 400
Activité
M 29’ F 40’
Personnes
4
Entrée
Stefano Marinucci
Salade campagnarde avec faisan au paprika
Préparation
60'
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
300 - 400
Activité
M 35', F 49'
Personnes
4
Entrée
Michael Hunter
Jambon de canard
Préparation
15'
Difficulté
Facile
Jeu
Canard
Calories
100 - 300
Activité
M 14', F 19'
Personnes
4
Plat Secondaire
Gabriel Jonsson
Girolles et cerf sur croûte de pain
Préparation
30’
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
100 - 300
Activité
M 25’, F 34’
Personnes
4
Plat Principal
Villiami Tosi
PÂTES AU FOUR À LA SAUCISSE DE CERF
Préparation
1h 15'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
600 - 700
Activité
M 54', F 75'
Personnes
4
Plat Secondaire
Michael Hunter
Rôti de cerf sauce béarnaise
Préparation
45'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
300 - 400
Activité
M 31', F 43'
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Secondaire
Villiami Tosi
SAUCISSES DE CERF FARCIES
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
300 - 400
Activité
Corsa M 30', F 42'
Personnes
4
Plat Principal
PATES FRAICHES A LA SAUCE AU DAIM ET CEPES
Préparation
60'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
600 - 700
Activité
M 61', F 85'
Personnes
4
Entrée
Michael Hunter
COEUR FUMÉ
Préparation
1h 30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
100 - 300
Activité
Corsa M 19', F 26'
Personnes
4
Plat Secondaire
Michael Hunter
Filet de sanglier à la courge, pommes et chou noir
Préparation
1h 30'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
500 - 600
Activité
M 54', F 75'
Personnes
4
Street Food
Gabriel Jonsson
PIZZA AUX LANIERES DE CERF
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
> 1.000
Activité
M 98', F 135'
Personnes
4
Entrée
TARTARE DE CHEVREUIL AUX CHIPS DE BETTERAVE ROUGE, JAUNE D’ŒUF AU SOJA ET TRUFFE
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Chevreuil
Calories
100 - 300
Activité
M 22', F 30'
Personnes
4
Entrée
Iris Rossi
FREGOLA AU DAIM, PESTO, DATTERINO ET FETA
Préparation
25'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
300 - 400
Activité
M 34', F 46'
Personnes
4
Entrée
Alessandro Gavagna
POITRINE DE CAILLE ROSÉE, LA FRAICHEUR DU PISSENTLIT
Préparation
45'
Difficulté
Facile
Jeu
Caille
Calories
300 - 400
Activité
M 27', F 37'
Personnes
4
Plat Principal
Michael Hunter
SPAGHETTI A LA CARBONARA DE SANGLIER
Préparation
25'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
> 1.000
Activité
M 98', F 134'
Personnes
4
Street Food
Gabriel Jonsson
WRAP DE DAIM AVEC SAUCE AU YAOURT ET HUILE AU PERSIL
Préparation
45'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
300 - 400
Activité
M 34', F 47'
Personnes
4
Plat Secondaire
Michael Hunter
CHILI DE DAIM
Préparation
40'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
100 - 300
Activité
M 27', F 37'
Personnes
4
Entrée
Iris Rossi
HOUMOUS ET LAMELLES DE CHEVREUIL
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Chevreuil
Calories
100 - 300
Activité
M 15', F 21'
Personnes
4
Street Food
Gabriel Jonsson
GAMEBURGER DE CERF
Préparation
60'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
500 - 600
Activité
M 50', F 69'
Personnes
4
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