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Alessandro Gavagna
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Recettes - Facile
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Plat Principal
Villiami Tosi
PÂTES AU FOUR À LA SAUCISSE DE CERF
Préparation
1h 15'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
600 - 700
Activité
M 54', F 75'
Personnes
4
Plat Secondaire
Michael Hunter
Rôti de cerf sauce béarnaise
Préparation
45'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
300 - 400
Activité
M 31', F 43'
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Secondaire
Villiami Tosi
SAUCISSES DE CERF FARCIES
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
300 - 400
Activité
Corsa M 30', F 42'
Personnes
4
Plat Principal
PATES FRAICHES A LA SAUCE AU DAIM ET CEPES
Préparation
60'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
600 - 700
Activité
M 61', F 85'
Personnes
4
Entrée
Michael Hunter
COEUR FUMÉ
Préparation
1h 30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
100 - 300
Activité
Corsa M 19', F 26'
Personnes
4
Plat Secondaire
Michael Hunter
Filet de sanglier à la courge, pommes et chou noir
Préparation
1h 30'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
500 - 600
Activité
M 54', F 75'
Personnes
4
Street Food
Gabriel Jonsson
PIZZA AUX LANIERES DE CERF
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
> 1.000
Activité
M 98', F 135'
Personnes
4
Entrée
TARTARE DE CHEVREUIL AUX CHIPS DE BETTERAVE ROUGE, JAUNE D’ŒUF AU SOJA ET TRUFFE
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Chevreuil
Calories
100 - 300
Activité
M 22', F 30'
Personnes
4
Entrée
Iris Rossi
FREGOLA AU DAIM, PESTO, DATTERINO ET FETA
Préparation
25'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
300 - 400
Activité
M 34', F 46'
Personnes
4
Entrée
Alessandro Gavagna
POITRINE DE CAILLE ROSÉE, LA FRAICHEUR DU PISSENTLIT
Préparation
45'
Difficulté
Facile
Jeu
Caille
Calories
300 - 400
Activité
M 27', F 37'
Personnes
4
Plat Principal
Michael Hunter
SPAGHETTI A LA CARBONARA DE SANGLIER
Préparation
25'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
> 1.000
Activité
M 98', F 134'
Personnes
4
Street Food
Gabriel Jonsson
WRAP DE DAIM AVEC SAUCE AU YAOURT ET HUILE AU PERSIL
Préparation
45'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
300 - 400
Activité
M 34', F 47'
Personnes
4
Plat Secondaire
Michael Hunter
CHILI DE DAIM
Préparation
40'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
100 - 300
Activité
M 27', F 37'
Personnes
4
Entrée
Iris Rossi
HOUMOUS ET LAMELLES DE CHEVREUIL
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Chevreuil
Calories
100 - 300
Activité
M 15', F 21'
Personnes
4
Street Food
Gabriel Jonsson
GAMEBURGER DE CERF
Préparation
60'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
500 - 600
Activité
M 50', F 69'
Personnes
4
Entrée
Michael Hunter
FOIE DE CERF AVEC OIGNONS CARAMÉLISÉS ET GLAÇAGE AU VIN
Préparation
3h 15'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
400 - 500
Activité
Course M 37', F 52'
Personnes
4
Video Ricetta
Entrée
Iris Rossi
ROULEAUX DE BRESAOLA DE SANGLIER, COURGETTES ET FROMAGE DE CHEVRE FRAIS
Préparation
10'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
100 - 300
Activité
M 15', F 21'
Personnes
4
Entrée
Michael Hunter
COEURS DE CANARD YAKITORI
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Canard
Calories
300 - 400
Activité
M 34’, F 46’
Personnes
4
Plat Secondaire
FAISAN CUIT AU FOUR AVEC DES RAISINS, CHÂTAIGNES ET BIÈRE
Préparation
1h 30'
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
300 - 400
Activité
M 29’, F 40’
Personnes
4
Video Ricetta
Street Food
Villiami Tosi
WONTON DE CERF
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
300 - 400
Activité
M 35’, F 48’
Personnes
4
Plat Secondaire
FILET DE CHEVREUIL AU GIN TONIC
Préparation
50'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
300 - 400
Activité
M 32', F 44'
Personnes
4
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