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Recettes - Plat Principal
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Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PAPPARDELLE AU RAGOUT DE CAILLE
Préparation
45'
Difficulté
Moyen
Jeu
Caille
Calories
600 - 700
Activité
F 82’, M 60’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
MILLEFEUILLE DE CERF
Préparation
60'
Difficulté
Difficile
Jeu
Cerf
Calories
600 - 700
Activité
F 80’, M 58’
Personnes
4
Plat Principal
RISOTTO DE BETTERAVES À LA CRÈME DE YAOURT ET AUX QUENELLES DE LIÈVRE
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Lièvre
Calories
400 - 500
Activité
F 50’, M 37’
Personnes
4
Plat Principal
CAPPELLETTI DE FAISAN DANS SON BOUILLON DE CAMOMILLE, ORANGE ET ROMARIN
Préparation
60'
Difficulté
Moyen
Jeu
Faisan
Calories
500 - 600
Activité
F 67’, M 49’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
CRÈME DE POTIRON JAUNE ET CAPPELLETTI FOURRÉS AU CHEVREUIL
Préparation
45'
Difficulté
Moyen
Jeu
Chevreuil
Calories
500 - 600
Activité
F 67’, M 49’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
MALTAGLIATI AUX BOULETTES DE DAIM ET THYM
Préparation
40'
Difficulté
Moyen
Jeu
Daim
Calories
700 - 800
Activité
F 93’, M 68’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
CAPPELLETTI DE CHEVREUIL AU ROMARIN ET ORANGE
Préparation
30'
Difficulté
Moyen
Jeu
Cerf
Calories
500 - 600
Activité
F 67’, M 48’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Girolomoni épeautre penne avec carbonara de cerf
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
600 - 700
Activité
F 81’, M 59’
Personnes
4
Entrée, Plat Principal
Roberto Dormicchi
Risotto aux cèpes et au chevreuil
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
700 - 800
Activité
F 91’, M 66’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
RISOTTO AUX FRAISES ET PERDRIX
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Perdrix
Calories
500 - 600
Activité
F 70’, M 50’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
CARBONARA DE CERF ET HARICOTS VERTS
Préparation
45'
Difficulté
Moyen
Jeu
Cerf
Calories
900
Activité
F 103’, M 75’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Polenta aux pois chiches, au romarin et aux chevreuils
Préparation
40'
Difficulté
Facile
Jeu
Chevreuil
Calories
300 - 400
Activité
F 45’, M 33’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PENNE À L’ÉPEAUTRE, SAUCE AU LIÈVRE ET POIVRONS
Préparation
25'
Difficulté
Facile
Jeu
Lièvre
Calories
500 - 600
Activité
F 66’, M 47’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
TRUCCIOLOTTI AUX POIVRONS, THYM ET DAIM
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Daim
Calories
500 - 600
Activité
F 65’, M 47’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
FUSILLI À LA BÉCASSE ET CHAMPIGNONS
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Bécasse
Calories
700 - 800
Activité
F 92’, M 67’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PÂTES FUSILLI AU RAGOÛT DE CHEVREUIL
Préparation
< 30'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
400 - 500
Activité
M 30', F 42'
Personnes
4
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