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Recettes - Plat Principal
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Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Tagliatelle de faisans
Préparation
35'
Difficulté
Moyen
Jeu
Faisan
Calories
400 - 500
Activité
M 42', F 58'
Personnes
4
Plat Principal
Risotto au faisan et parfum d’orange
Préparation
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
500 - 600
Activité
M 46', F 63'
Personnes
4
Plat Principal
Cerf tataky accompagné d’épeautres avec du fromage, de petits-poids et romarin
Préparation
35'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
300 - 400
Activité
M 33', F 46'
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Tortelli aux herbes des champs et lièvre
Préparation
30'
Difficulté
Moyen
Jeu
Lièvre
Calories
600 - 700
Activité
F 75', M 55'
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Risotto aux cèpes et viande de daim
Préparation
30'
Difficulté
Moyen
Jeu
Cerf
Calories
400 - 500
Activité
F 57’, M 41’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Risotto à la chicorée et lièvre
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Lièvre
Calories
400 - 500
Activité
F 60’, M 43’
Personnes
4
Plat Principal
Raviolis de pois chiches et faisan
Préparation
40'
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
600 - 700
Activité
F 82', M 59'
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PÂTES AVEC BOULETTES DE MOUFLON ET AUBERGINE
Préparation
30'
Difficulté
Moyen
Jeu
Mouflon
Calories
100 - 300
Activité
F 28’, M 20’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Gnocchis au pesto et cailles
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Caille
Calories
700 - 800
Activité
F 22’, M 16’
Personnes
4
Video Ricetta
Plat Principal
Fusilli au romarin, faisan et orange
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
400 - 500
Activité
F 59’, M 43’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
Soupe de légumes avec tataki de sanglier
Préparation
40'
Difficulté
Moyen
Jeu
Verrat
Calories
100 - 300
Activité
F 23’, M 17'
Personnes
4
Plat Principal
Pappardelle à la sauce au faisant
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Faisan
Calories
300 - 400
Activité
F 43’, M 31’
Personnes
4
Plat Principal
PÂTES CONCHIGLIONI AVEC SON RAGOUT DE POITRINE DE COLVERT
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Canard
Calories
600 - 700
Activité
F 87’, M 63’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PÂTES FUSILLIS AU YAOURT GREC ET CHAMOIS HACHÉ
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Verrat
Calories
400 - 500
Activité
F 50’, M 36’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
SPAGHETTI AU CERF, TOMATE FRAICHE, THYM ET GINGEMBRE
Préparation
35'
Difficulté
Facile
Jeu
Cerf
Calories
700 - 800
Activité
F 96’, M 70’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PÂTES TRUCIOLOTTI AUX ÉPINARDS FRAIS, VIANDE DE CHAMOIS ET TRUFFE NOIRE D’ÉTÉ
Préparation
20'
Difficulté
Facile
Jeu
Suède
Calories
500 - 600
Activité
F 64’, M 47’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PÂTES AU CHEVREUIL FACON « MINESTRONE »
Préparation
30'
Difficulté
Facile
Jeu
Chevreuil
Calories
300 - 400
Activité
F 46’, M 34’
Personnes
4
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PÂTES AUX POMMES VERTES, POMMES DE TERRE FARCIES SUR SON VELOUTÉ DE LÉGUMES ET SON SANGLIER AU CITRON-CUMIN
Préparation
40'
Difficulté
Moyen
Jeu
Verrat
Calories
400 - 500
Activité
F 56’, M 40’
Personnes
4
Entrée, Plat Principal
Edi Dottori
TRANCHE DE PIZZA BARBECUE, AVEC DES ABATS DE CHEVREUIL, DES FRUITS ET DE L’OIGNON ROUGE CUIT À LA VAPEUR
Préparation
Difficulté
Difficile
Jeu
Chevreuil
Calories
500 - 600
Activité
F 71', M 52'
Personnes
8
Plat Principal
Roberto Dormicchi
PÂTES CARAMELISEES FARCIES AU LIÈVRE, CRÈME DE RADICCHIO ET ASPERGES
Préparation
60'
Difficulté
Moyen
Jeu
Lièvre
Calories
600 - 700
Activité
F 77’, M 56’
Personnes
4
Entrée, Plat Principal
Roberto Dormicchi
Ravioli de cerf à la crème de légumes sautés
Préparation
60'
Difficulté
Moyen
Jeu
Cerf
Calories
500 - 600
Activité
F 71’, M 52’
Personnes
4
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