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Para Empezar
Matteo Vergine
TARTAR DE LIEBRE Y GAMBAS DE RÍO
Preparación
30’
Dificultad
Fácil
Juego
Liebre
Calorías
400 - 500
Actividad
M 40’, F 55’
Gente
4
Segundo Plato
Liebre confit crujiente
Preparación
2 h 15'
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
100 - 300
Actividad
M 25’ F 35’
Gente
4
Para Empezar
Dariush Lolaiy
Croquetas de liebre
Preparación
6 h
Dificultad
Fácil
Juego
Liebre
Calorías
> 1.000
Actividad
M 93’ F 128’
Gente
4
Segundo Plato, Segundo Plato, Segundo Plato
Lomo de liebre relleno con crema de calabacines
Preparación
1h 15'
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
300 - 400
Actividad
M 36', F 49'
Gente
4
Para Empezar
Gabriel Jonsson
Liebre a las hierbas con puré de nabo sueco
Preparación
50'
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
400 - 500
Actividad
M 44', F 60'
Gente
4
Para Empezar
Stefano Marinucci
Paté de hígado de liebre en pan tostado e higos frescos
Preparación
50'
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
300 - 400
Actividad
M 30', F 41'
Gente
4
Segundo Plato
CIVERO DE LIEBRE
Preparación
2h 30’
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
100 - 300
Actividad
M 22', F 31'
Gente
4
Primer Plato
RAVIOLIS DE LIEBRE CON VERDURAS, TARTAR DE CIGALAS Y LIMAS
Preparación
1h 45'
Dificultad
Difícil
Juego
Liebre
Calorías
500 - 600
Actividad
M 66', F 48'
Gente
4
Primer Plato
Alessandro Gavagna
LOS MLINCI Y LA LIEBRE EN EL HUERTO. PASTA FRESCA, LIEBRE EN DADOS
Preparación
50'
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
600 - 700
Actividad
M 56', F 77'
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato
Roberto Dormicchi
Arroz con achicoria y liebre
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Liebre
Calorías
400 - 500
Actividad
F 60’, M 43’
Gente
4
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