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Para Empezar
Matteo Vergine
Arroz crujiente y ciervos
Preparación
2h
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 27’ F 37’
Gente
4
Primer Plato
Edoardo Sbaraglia
Pastas plin de ciervo braseado, crema de calabaza y fondue de queso de oveja azul
Preparación
3h
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 72’ F 100’
Gente
6
Primer Plato
Edoardo Sbaraglia
Paccheri (pasta) con salchicha de gamo, brócolis y aceite de nduja
Preparación
50'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 72’ F 99’
Gente
4
Segundo Plato
Edoardo Sbaraglia
Lomo de gamo, puré de patatas y acelgas a la parrilla
Preparación
1h45’
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
900
Actividad
M 90’ F 124’
Gente
4
Para Empezar
Jamón de gamo con crema de tupinambo, crumble de setas rebozuelo y hierbas de montaña
Preparación
2h
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 39’ F 54’
Gente
4
Video Ricetta
Para Empezar
Roberto Dormicchi
GAMO CON CALABACINES BABY, FLORES DE CALABAZA E HIGOS
Preparación
40'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
Corsa F 37’, M 27'
Gente
4
Video Ricetta
Para Empezar
Matteo Vergine
TARRINA DE CARNE DE CAZA Y HIERBAS SILVESTRES
Preparación
4h
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 16’ F 23’
Gente
4
Comida Rápida
Pizza puerro, setas y gamo
Preparación
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
900
Actividad
Corsa M 76’, F 104’
Gente
4
Para Empezar
Dariush Lolaiy
Bresaola del gamo
Preparación
1 mese
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 14’ F 19’
Gente
4
Segundo Plato
Edoardo Sbaraglia
GAMO PASTRAMI
Preparación
24 h
Dificultad
Difícil
Juego
Gamo
Calorías
900
Actividad
M 81', F 111'
Gente
4
Segundo Plato
PASTEL DE GAMO CON SALSA DE MORAS
Preparación
4 h
Dificultad
Difícil
Juego
Gamo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 70', F 96'
Gente
4
Comida Rápida
Iris Rossi
Bagel con carpaccio de gamo, aguacate y requesón
Preparación
1h 10'
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 60', F 1h 20'
Gente
4
Para Empezar, Para Empezar
Roberto Dormicchi
Lomo de gamo con manzana verde y yogur
Preparación
40'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 17', F 23'
Gente
4
Segundo Plato
Stefano Marinucci
Solomillo de gamo con sésamo con arroz salvaje y salsa de repollo
Preparación
1h 30'
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 29', F 40'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
Rebozuelo y ciervo con pan tostado
Preparación
30’
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 25’, F 34’
Gente
4
Primer Plato
PASTA CASERA CON RAGÚ DE GAMO Y SETAS PORCINI
Preparación
60'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 61', F 85'
Gente
4
Para Empezar
Iris Rossi
FREGOLA CON GAMO, PESTO, TOMATITOS Y QUESO FETA
Preparación
25'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 34', F 46'
Gente
4
Comida Rápida
Gabriel Jonsson
ROLLO DE GAMO CON SALSA DE YOGUR Y ACEITE DE PEREJIL
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 34', F 47'
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
CHILI DE GAMO
Preparación
40'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 27', F 37'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
SOLOMILLO DE GAMO CON TARTA DE PATATAS Y SALSA DE VINO TINTO
Preparación
90'
Dificultad
Medio
Juego
Gamo, Gamo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 65', F 89'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
MUSLO INTERIOR DE GAMO A LA PARRILLA CON PATATAS “CAÍDAS”, MANTEQUILLA A LAS HIERBAS Y NATA ÁCIDA
Preparación
60'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 55', F 76'
Gente
4
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