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Segundo Plato
Villiami Tosi
ENSALADA CALIENTE DE VERDURAS ASADO DE CIERVO Y QUESO GORGONZOLA
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 43’, F 60’
Gente
4
Segundo Plato
LOMO DE CORZO CON REDUCCIÓN DE TEROLDEGO Y MERMELADA DE ARÁNDANOS ROJOS
Preparación
30'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
> 1.000
Actividad
M 104’, F 143’
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato
Villiami Tosi
SALCHICHAS DE CIERVO AL CURRY
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 71', F 98'
Gente
4
Segundo Plato
Alessandro Gavagna
EL CIERVO, LA TRUCHA Y EL PISTACHO. SOLOMILLO DE CIERVO ASADO A LA BRASA, ROSADO. LAS HUEVAS DE TRUCHA Y EL AROMA DEL PISTACHO
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
F 31’, M 22’
Gente
4
Para Empezar
Alessandro Gavagna
CARNE DE CIERVO CORTADA EN DADOS. EXCELENTE CARNE DE CIERVO, UVA ISABELLA NEGRA
Preparación
30’
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 15', F 20'
Gente
4
Video Ricetta
Para Empezar, Para Empezar
Roberto Dormicchi
ROLLITOS DE CIERVO CON TROCITOS DE PISTACHO
Preparación
15'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
100 - 300
Actividad
Corsa M 26', F 35'
Gente
4
Segundo Plato
FILETE DE CIERVO CON SALSA CARBONARA
Preparación
30'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
M 31', F 43'
Gente
4
Primer Plato
FARRO CON SCAMORZA, GUISANTES, ROMERO Y TATAKI DE CIERVO
Preparación
35'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 33', F 46'
Gente
4
Primer Plato
Roberto Dormicchi
RISOTTO CON SETAS PORCINI Y CIERVO
Preparación
30'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
F 57’, M 41’
Gente
4
Video Ricetta
Para Empezar, Para Empezar
Roberto Dormicchi
Barquillos de queso con ciervo picado, queso gorgonzola y nueces
Preparación
15'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
F 61', M 45’
Gente
4
Video Ricetta
Para Empezar
Roberto Dormicchi
TARTAR DE CIERVO CON CREMA DE ESPÁRRAGOS, REQUESON Y RÚCULA.
Preparación
20'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
100 - 300
Actividad
F 29’, M 21’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato, Primer Plato
Roberto Dormicchi
Pasta cappelletti rellena de ciervo con romero y naranja
Preparación
30'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
F 67’, M 48’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato, Primer Plato
Roberto Dormicchi
Carbonara de ciervo con pasta de espelta
Preparación
20'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
600 - 700
Actividad
F 81’, M 59’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato
Roberto Dormicchi
Carbonara de ciervo con judías verdes
Preparación
45'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
900
Actividad
F 103’, M 75’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato, Primer Plato
Roberto Dormicchi
Pasta fusilli integral con salsa boloñesa de ciervo
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 30', F 42'
Gente
4
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