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Comida Rápida
Gabriel Jonsson
GAMEBURGER DE CIERVO
Preparación
60'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
M 50', F 69'
Gente
4
Para Empezar
Michael Hunter
Hígado de ciervo con cebollas caramelizadas y glaseado de vino
Preparación
3h 15'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
H 37', M 52'
Gente
4
Video Ricetta
Comida Rápida
Villiami Tosi
WONTON DE CIERVO
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 35’, F 48’
Gente
4
Segundo Plato
LOMO DE CORZO AL GIN TONIC
Preparación
50'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 32', F 44'
Gente
4
Segundo Plato
Villiami Tosi
ENSALADA CALIENTE DE VERDURAS ASADO DE CIERVO Y QUESO GORGONZOLA
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 43’, F 60’
Gente
4
Segundo Plato
LOMO DE CORZO CON REDUCCIÓN DE TEROLDEGO Y MERMELADA DE ARÁNDANOS ROJOS
Preparación
30'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
> 1.000
Actividad
M 104’, F 143’
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato
Villiami Tosi
SALCHICHAS DE CIERVO AL CURRY
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 71', F 98'
Gente
4
Segundo Plato
Alessandro Gavagna
EL CIERVO, LA TRUCHA Y EL PISTACHO. SOLOMILLO DE CIERVO ASADO A LA BRASA, ROSADO. LAS HUEVAS DE TRUCHA Y EL AROMA DEL PISTACHO
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
F 31’, M 22’
Gente
4
Para Empezar
Michael Hunter
Tartar de ciervo
Preparación
10'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
100 - 300
Actividad
H 17', M 24'
Gente
4
Segundo Plato
Iris Rossi
Medallones de lomo de ciervo sobre crema de col morada
Preparación
40'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
H 74', M 101'
Gente
4
Para Empezar
Iris Rossi
Tartar de Cervo, Higo Chumbo, Queso Feta y Menta
Preparación
20'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
H 45', M 62'
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Lomo de Cervo con Polenta Cremosa
Preparación
15-20’
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
H 66', M 91'
Gente
4
Segundo Plato
Ossobuco de Ciervo con Setas y Salsa al Jerez
Preparación
40’ e 24 h cottura
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
H 53', M 73'
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato
Michael Hunter
Cavatelli con ragú de ciervo
Preparación
2h 30'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
H73', M 100'
Gente
4
Para Empezar
Alessandro Gavagna
CARNE DE CIERVO CORTADA EN DADOS. EXCELENTE CARNE DE CIERVO, UVA ISABELLA NEGRA
Preparación
30’
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 15', F 20'
Gente
4
Para Empezar
Pastel de ciervo y pastel de crema de ostras
Preparación
120’
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
> 1.000
Actividad
H 123', M 169'
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Lomo de ciervo especiado con salsa de grosella roja
Preparación
90'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
H 46’, M 63’
Gente
4
Comida Rápida
Michael Hunter
Hamburguesa de caza con papas asadas
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
H 53’, M 73’
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Filete de ciervo con mantequilla de chalote y ensalada de verano
Preparación
15'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
H 65’, M 90'
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato
Roberto Dormicchi
Tataki de ciervo con espinacas crujientes
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
H 32’, M 44’
Gente
4
Segundo Plato
Filete de ciervo, avellanas, cebollitas y espárragos.
Preparación
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
H 35', F 48'
Gente
4
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