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Comida Rápida
Michael Hunter
Puntas Quemadas de Barbacoa de Caza Salvaje
Preparación
4h
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
900
Actividad
90’ M 125’ F
Gente
4
Primer Plato
Matteo Vergine
Arroz con azafrán y osobuco de ciervo
Preparación
2h
Dificultad
Difícil
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 67’ F 93’
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Alce Surf y Turf
Preparación
2h15'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
> 1.000
Actividad
M 90’ F 125’
Gente
4
Para Empezar
Matteo Vergine
Tarta de caza
Preparación
2h
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 72’ F 99’
Gente
4
Segundo Plato
GUISADO CHAKAPULI CON CIERVO
Preparación
2h
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 40’ F 55’
Gente
4
Primer Plato
Michael Hunter
ESPAGUETI CON CALDO DE CIERVO
Preparación
10'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 25’ F 35’
Gente
4
Primer Plato
Iris Rossi
ÑOQUIS CON SALSA BOLOÑESA BLANCA DE CIERVO
Preparación
1h10'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 61’ F83’
Gente
4
Para Empezar
Matteo Vergine
LENGUA DE CIERVO Y SU BRESAOLA
Preparación
15'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 25’ F 35’
Gente
4
Para Empezar
“BACON” DE CIERVO
Preparación
9h
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 41 ’ F 58 ’
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Ciervo con puré de dátiles
Preparación
1h15'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
M 53’ F 73’
Gente
4
Segundo Plato
Lomo de ciervo con patatas hasselback
Preparación
4h 30’
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 57’ F 79’
Gente
4
Segundo Plato
Edoardo Sbaraglia
Solomillo de ciervo, calabaza a la parrilla, setas porcini y crema de castañas
Preparación
2h 15'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 70’ F 95’
Gente
4
Para Empezar
Iris Rossi
TARTAR DE CIERVO SOBRE ARROZ ROJO, GAMBAS Y FRESAS
Preparación
30’
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 37’, F 52’
Gente
4
Para Empezar
Edi Dottori
“COMO UN DIPLOMÁTICO” CIERVO CRUDO, GAMBAS Y LIMA
Preparación
1h
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 63’, F 87’
Gente
4
Segundo Plato
CIERVO GUISADO CON CERVEZA
Preparación
25' + 4/6h
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 32’ F 45’
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Ciervo asado con caponata
Preparación
1h
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 39’, F 54’
Gente
4
Para Empezar
Tartar de ciervo de los Apeninos toscano-emiliano y setas oronjas crudas
Preparación
20'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 16’, F 22’
Gente
4
Segundo Plato
Lomo de ciervo con ensalada de espárragos
Preparación
1h
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
M 51’, F 71’
Gente
4
Para Empezar
Michael Hunter
Salchichón de carne de caza con especias
Preparación
1h
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
900
Actividad
M 79’ F 108’
Gente
4
Segundo Plato
Carpaccio de ciervo
Preparación
50'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
Corsa M 48’ F 66’
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Solomillo de ciervo con Jus de grosellas rojas con setas, Fiddleheads y puré de coliflor
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
M 46', F 63'
Gente
4
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