TRUCIOLOTTI CON PIMIENTOS TOMILLO Y GAMO

Chef

Preparación	30'
Dificultad	Fácil
Juego	Gamo
Calorías	500 - 600
Actividad	Corsa F 65’, M 47’
Gente	4

Ingredientes

400 gr truciolotti (pasta)
150 gr pimientos amarillos y rojos
200 gr pulpa magra de gamo
1 diente ajo
sal fina y pimienta negra
aceite de oliva extra virgen
tomillo

CHEF: Roberto Dormicchi

Vino recomendado:

Giglio 2015 Tommaso Di Sante

Información adicional:

Kcal: 520*

Por cada hora de carrera a velocidad medio-baja (8 km/h), el consumo calórico MEDIO es de 8 Kcal * (por) kg * (por) h. Se considera un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.

Preparación

Limpie los pimientos, quitando las semillas internas y la piel externa. Lávelos bien bajo agua corriente y córtelos en dados.
Pique la carne de gamo muy finamente con un cuchillo.
Dore el ajo en una sartén con aceite, añada la carne y sofría bien. Luego, agrega pimientos, sal y pimienta.
Cocine los truccioli en abundante agua salada, escúrrelos y saltéalos con la salsa de pimientos y gamo. Sirva con la adición de tomillo.

TRUCIOLOTTI CON PIMIENTOS TOMILLO Y GAMO

Ingredientes

Vino recomendado:

Información adicional:

Preparación

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