SALCHICHAS DE CIERVO AL CURRY

Preparación	30'
Dificultad	Fácil
Juego	Ciervo
Calorías	700 - 800
Actividad	M 71', F 98'
Gente	4
Maridaje de vinos	Alto Adige Sauvignon DOC

Ingredientes

6 salchichas de ciervo (gamo o corzo)
50 gr mantequilla
120 gr harina
70 gr guisantes (frescos o congelados)
70 gr maíz
500 ml leche
3 cucharaditas de curry en polvo
Aceite de oliva extra virgen
Un poco de pan Naan
Cilantro y pimiento picante

Opcional
Puré de patatas o arroz

Kcal 789*

*Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.

Preparación

Haga un roux en una olla grande. Derrita la mantequilla, añada la harina y mezcle hasta que se transforme en una mezcla homogénea. Añada la leche y mezcle hasta que la salsa se espese.
Corte las salchichas en dados. En una sartén aparte, añada el aceite y los dados de salchicha.
Mientras que se cuecen las salchichas, añada el curry en polvo, los guisantes congelados y el maíz y mézclelo.
Añada la salsa a las salchichas y mézclelo.
Se pueden acompañar con el puré de patatas o el arroz en el fondo del plato de servir y verter por encima el curry de salchicha.
Échele el cilantro y, si le gusta, un poco de pimiento picante fresco, y sírvalo con pan Naan caliente.

SALCHICHAS DE CIERVO AL CURRY

Ingredientes

Preparación

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