POLENTA CON GARBANZOS, ROMERO Y CORZO

Preparación	40'
Dificultad	Fácil
Juego	Corzo
Calorías	300 - 400
Actividad	Corsa F 45’, M 33’
Gente	4

Ingredientes

150 gr harina de maíz bramata
500 gr caldo vegetal
100 gr garbanzos precocidos
150 gr corzo
1 diente de ajo
romero
aceite de oliva virgen extra
sal fina y pimienta negra

CHEF: Roberto Dormicchi

WINE COUPLING

Terrazze 2015 Az. Claudio Morelli
Kcal: 367*

Por cada hora de carrera a velocidad medio-baja (8 km/h), el consumo calórico MEDIO es de 8 Kcal * (por) kg * (por) h. Se considera un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.

Preparación

Ponga el caldo al fuego y llévelo a ebullición, ajuste de sal y añada la harina de maíz, mezclando con un batidor, cocine durante unos 15 minutos.
Saltee los garbanzos precocidos con romero, aceite, sal y pimienta.
Saltee la carne de corzo en una sartén antiadherente con ajo y aceite.
Añada el corzo y los garbanzos a la polenta, distribuya la polenta aun blanda en los platos, decore con romero y servir bien caliente.

POLENTA CON GARBANZOS, ROMERO Y CORZO

Ingredientes

WINE COUPLING

Preparación

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