Plato 
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Recetas en vídeo
Chef Michael Hunter
 Preparación | 40' |
 Dificultad | Fácil |
 Juego | Gamo |
 Calorías | 100 - 300 |
 Actividad | M 27', F 37' |
 Gente | 4 |
 Maridaje de vinos | Primitivo di Manduria DOC |
| Preparación | 40' |
| Dificultad | Fácil |
| Juego | Gamo |
| Calorías | 100 - 300 |
| Actividad | M 27', F 37' |
| Gente | 4 |
| Maridaje de vinos | Primitivo di Manduria DOC |
500 gr carne de gamo picada
750 ml salsa de tomate o salsa de tomate en trozos
250 ml de caldo de carne de caza o de ternera
180 gr alubias blancas o rojas en conserva
30 gr pimiento picante en polvo
5 gr comino triturado
5 gr pimiento picante triturado
5 gr pimienta de cayena (opcional para extra picante)
1 cebolla pequeña cortada en cubos
4 dientes de ajo
2 ramas de apio
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Opcional
Cebolla verde cortada en rodajas
Pimiento Jalapeño cortado en rodajas
Coriandolo triturado
Nata
Queso cheddar rallado
El chili es una de mis comidas preferidas para preparar durante una batida de caza o para un pic-nic durante un día de otoño en medio de la naturaleza. Un plato caliente de chili puede regalar algunas horas de calor en las cacerías de otoño-invierno. Se puede preparar con cualquier tipo de carne roja a disposición, por lo que es necesario ser creativos. La clave del chili es añadir el comino y el pimiento picante, ¡para dar esa nota de calor extra picante que os mantendrá calentitos!
Kcal 300*
*Por cada hora de carrera a velocidad media-baja (8Km/h) el consumo calórico MEDIO es de 8Kcal* (por) kg * (por) h (altura) consideramos un peso medio femenino de 60 kg y un peso medio masculino de 80 kg.
