Franchi Food Academy es la unión de dos grandes pasiones, la caza y la cocina, y el deseo de crear algo innovador, capaz de involucrar a los amantes de la comida sana y de calidad. Este proyecto nació en 2015 del concepto de caza más allá del disparo, para difundir los sabores de la cultura de la caza en los hogares de todos, cazadores y no cazadores.
El principal protagonista de cada iniciativa de Franchi Food Academy es la carne de caza, la materia prima tradicional por excelencia, preparada de manera simple y atractiva y ofrecida en muchas recetas sabrosas por chefs internacionales y entusiastas.
Hacer de los momentos simples de la vida cotidiana una experiencia inolvidable: esta es nuestra misión.
Valorar la carne de caza, transmitiendo su calidad, seguridad, control y transparencia a través de una serie de iniciativas y la creación de una red de chefs de Franchi Food Academy. Mejorar, aumentar y concienciar sobre la percepción de las prácticas de caza, difundiendo la importancia de esta actividad para la protección del territorio. Promover la sostenibilidad de la carne de caza y el turismo gastronómico, valorando nuevos estilos de caza ética.
Divertirse en la cocina es uno de los placeres de la vida.
Recopilamos recetas de caza de chefs y entusiastas de todo el mundo, para difundir una nueva educación del gusto. Organizamos cenas, aperitivos, clases de cocina, demostraciones culinarias y otros eventos, para promover un concepto de cocina relacionado con el consumo de carne de caza, haciendo descubrir nuevos sabores al paladar y valorando los territorios vinculados a ella.
Llevamos los sabores de la cultura de la caza a todos los hogares a través de redes sociales, libros de recetas, happy hours, clases de cocina, talleres y… tus almuerzos y cenas.
Pruébalas también, podrían sorprenderte.
Descubre nuestra colección de recetas de caza creadas por los chefs de Franchi Food Academy de todo el mundo y reinterpreta según tu creatividad. Cada receta está cocinada de manera simple, genuina, audaz e innovadora, para dar vida a sabores inéditos que reinterpretan la cocina tradicional y son capaces de conquistar incluso a los paladares más exigentes. Y cada receta representa la idea personal de cocina del chef que la creó: sabores tentadores, sorprendentes, deliciosos, que nos transmiten su pasión y el placer de compartirla.
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