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Para Empezar
Dariush Lolaiy
Croquetas de liebre
Preparación
6 h
Dificultad
Fácil
Juego
Liebre
Calorías
> 1.000
Actividad
M 93’ F 128’
Gente
4
Comida Rápida
Michael Hunter
Tacos de faisán salvaje al pastor
Preparación
5 h 15'
Dificultad
Fácil
Juego
Faisán
Calorías
700 - 800
Actividad
M 70' F 97'
Gente
4
Para Empezar
Stefano Marinucci
Lomo de corzo a la brasa con pappa al pomodoro
Preparación
50'
Dificultad
Fácil
Juego
Corzo
Calorías
300 - 400
Actividad
M '30, F '40
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato
Iris Rossi
TOMAHAWK DE CORZO CON ENSALADA DE GRELOS
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Corzo
Calorías
300 - 400
Actividad
M '31, F '43
Gente
4
Primer Plato
Edoardo Sbaraglia
Pasta cappellacci rellena de faisán, pimiento y alcaparras
Preparación
4 h
Dificultad
Fácil
Juego
Faisán
Calorías
> 1.000
Actividad
M 118’ F 163’
Gente
4
Para Empezar
Michael Hunter
Tataki de ciervo
Preparación
15’
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 18', F 21'
Gente
4
Segundo Plato
Edoardo Sbaraglia
Pato en “salmis”
Preparación
15 h
Dificultad
Fácil
Juego
Pato
Calorías
900
Actividad
M 77’ F 106’
Gente
4
Para Empezar
Edoardo Sbaraglia
Corzo, bagna cauda y avellanas
Preparación
50'
Dificultad
Fácil
Juego
Corzo
Calorías
> 1.000
Actividad
M 93’ F 128’
Gente
4
Primer Plato
Michael Hunter
Pasta con salsa boloñesa de pato
Preparación
25'
Dificultad
Fácil
Juego
Pato
Calorías
700 - 800
Actividad
M 67', F 92'
Gente
4
Para Empezar
Edoardo Sbaraglia
Carne asada de ciervo con frutos rojos y torta salada de harina de garbanzos frita
Preparación
40'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 40', F 60'
Gente
4
Segundo Plato
Stefano Marinucci
Transparencia de codorniz
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Codorniz
Calorías
300 - 400
Actividad
M 35', F 49'
Gente
4
Para Empezar
Michael Hunter
Ensalada caprese de carne de venado
Preparación
15'
Dificultad
Fácil
Juego
Corzo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 20', F 30'
Gente
4
Para Empezar, Para Empezar, Para Empezar
Roberto Dormicchi
Tartar de ciervo con piña en ósmosis con ron, rúcula y emulsión de limón
Preparación
40'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 29', F 40'
Gente
4
Para Empezar, Para Empezar
Roberto Dormicchi
Pastel de patatas con salsa norcina de corzo con trufa negra
Preparación
60'
Dificultad
Fácil
Juego
Corzo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 14', F 20'
Gente
4
Para Empezar, Para Empezar
Carne salada de corzo con coliflor y espárragos trigueros
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Corzo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 35', F 48'
Gente
4
Primer Plato
Michael Hunter
Salsa boloñesa de carne de caza con espaguetis y queso burrata
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Verraco
Calorías
900
Actividad
Corsa M 76', F 105
Gente
4
Para Empezar, Para Empezar
Roberto Dormicchi
Lomo de gamo con manzana verde y yogur
Preparación
40'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 17', F 23'
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato, Segundo Plato
Iris Rossi
Hamburguesa de ciervo con setas de chopo
Preparación
20'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 45', F 62'
Gente
4
Para Empezar, Para Empezar
Iris Rossi
Croquetas de jabalí con mostaza
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Verraco
Calorías
400 - 500
Actividad
Corsa M 41', F 57'
Gente
4
Comida Rápida, Comida Rápida
Michael Hunter
Faisán picante de Nashville
Preparación
2h 15’
Dificultad
Fácil
Juego
Faisán
Calorías
600 - 700
Actividad
M 55’, F 76’
Gente
4
Primer Plato
Iris Rossi
Cuscús de perdiz con cúrcuma y verduras
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Perdiz
Calorías
300 - 400
Actividad
M 29’ F 40’
Gente
4
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