Matteo Codignoli

Con solo 19 años, es uno de los chefs más jóvenes de la región de las Marcas, graduado de la Escuela de Hostelería de Piobbico y con una pasión por la cocina que lo ha conquistado desde que era niño. Uno de sus primeros logros fue ganar el concurso «Bosco in Tavola», con un plato que exaltaba los productos típicos de su territorio. No sabemos qué le depara el futuro, pero seguramente este trabajo podrá darle muchas otras satisfacciones, como trabajar por el mundo para descubrir nuevos platos.