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Segundo Plato, Segundo Plato
Paloma torcaz, achicoria catalana, manzanas con frutos rojos y salsa de avellanas
Preparación
60'
Dificultad
Medio
Juego
Perdiz
Calorías
500 - 600
Actividad
M 48', F 66'
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato, Segundo Plato
Iris Rossi
Hamburguesa de ciervo con setas de chopo
Preparación
20'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 45', F 62'
Gente
4
Segundo Plato, Segundo Plato
Pechugas de paloma torcaz con cúrcuma y miel con lúpulos
Preparación
30’
Dificultad
Medio
Juego
Perdiz
Calorías
100 - 300
Actividad
M 21’, F 29’
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
Brocheta de ciervo con ensalada de patatas y tzatziki con maíz asado a la parrilla
Preparación
60'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 56', F 77'
Gente
4
Segundo Plato
Stefano Marinucci
Solomillo de gamo con sésamo con arroz salvaje y salsa de repollo
Preparación
1h 30'
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 29', F 40'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
Rebozuelo y ciervo con pan tostado
Preparación
30’
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 25’, F 34’
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Asado de ciervo con salsa bearnesa
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 31', F 43'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
Filete empanado de ciervo con patatas y coles de Bruselas
Preparación
45'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
900
Actividad
Corsa M 81', F 112'
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato
Villiami Tosi
SALCHICHAS DE CIERVO RELLENAS
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
Corsa M 30', F 42'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
ALBÓNDIGAS DE CARNE CON CREMA Y PURÉ DE PATATAS A LA TRUFA Y ARÁNDANOS ROJOS
Preparación
50’
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
600 - 700
Actividad
M 62', F 86'
Gente
4
Segundo Plato
CIVERO DE LIEBRE
Preparación
2h 30’
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
100 - 300
Actividad
M 22', F 31'
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Solomillo de jabalí con calabaza, manzanas y col rizada
Preparación
1h 30'
Dificultad
Fácil
Juego
Verraco
Calorías
500 - 600
Actividad
Corsa M 54', F 75'
Gente
4
Segundo Plato
Roberto Dormicchi
LOMO DE CORZO A BAJA TEMPERATURA CON CREMA SABAYÓN Y ESPINACAS CRUJIENTES
Preparación
1h 45'
Dificultad
Medio
Juego
Corzo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 45', F 55'
Gente
4
Segundo Plato
COSTILLAS DE JABALÍ A LA PARRILLA
Preparación
3h
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
100 - 300
Actividad
M 23', F 31'
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
CHILI DE GAMO
Preparación
40'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 27', F 37'
Gente
4
Segundo Plato
Villiami Tosi
FILETE DE ESPALDA DE CIERVO CON SALSA DE FRUTOS ROJOS
Preparación
1h 15'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 40', F 55'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
SOLOMILLO DE GAMO CON TARTA DE PATATAS Y SALSA DE VINO TINTO
Preparación
90'
Dificultad
Medio
Juego
Gamo, Gamo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 65', F 89'
Gente
4
Segundo Plato
FAISÁN AL HORNO CON PASAS, CASTAÑAS Y CERVEZA
Preparación
1h 30'
Dificultad
Fácil
Juego
Faisán
Calorías
300 - 400
Actividad
M 29’, F 40’
Gente
4
Segundo Plato
LOMO DE CORZO AL GIN TONIC
Preparación
50'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 32', F 44'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
UROGALLO CON PATATAS CONFITADAS, CREMA DE CEBOLLAS Y SALSA DE ARÁNDANOS
Preparación
45'
Dificultad
Difícil
Juego
Faisán
Calorías
400 - 500
Actividad
M 40', F 55'
Gente
4
Segundo Plato
Villiami Tosi
ENSALADA CALIENTE DE VERDURAS ASADO DE CIERVO Y QUESO GORGONZOLA
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 43’, F 60’
Gente
4
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