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Segundo Plato
Edoardo Sbaraglia
GAMO PASTRAMI
Preparación
24 h
Dificultad
Difícil
Juego
Gamo
Calorías
900
Actividad
M 81', F 111'
Gente
4
Segundo Plato
PASTEL DE GAMO CON SALSA DE MORAS
Preparación
4 h
Dificultad
Difícil
Juego
Gamo
Calorías
700 - 800
Actividad
M 70', F 96'
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Ánade Jambalaya
Preparación
3 h 15’
Dificultad
Medio
Juego
Pato
Calorías
400 - 500
Actividad
45' M, 62' F
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato
Iris Rossi
TOMAHAWK DE CORZO CON ENSALADA DE GRELOS
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Corzo
Calorías
300 - 400
Actividad
M '31, F '43
Gente
4
Segundo Plato
Stefano Marinucci
Zorzal sobre polenta, alubias y crema de guisantes
Preparación
2h 30'
Dificultad
Medio
Juego
Codorniz
Calorías
300 - 400
Actividad
M 30', F 40'
Gente
4
Segundo Plato
Edoardo Sbaraglia
Pato en “salmis”
Preparación
15 h
Dificultad
Fácil
Juego
Pato
Calorías
900
Actividad
M 77’ F 106’
Gente
4
Segundo Plato
Stefano Marinucci
Ossobuco de jabalí con cerveza
Preparación
120'
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
300 - 400
Actividad
M 31', F 43'
Gente
4
Segundo Plato
Stefano Marinucci
Transparencia de codorniz
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Codorniz
Calorías
300 - 400
Actividad
M 35', F 49'
Gente
4
Segundo Plato, Segundo Plato, Segundo Plato
Lomo de liebre relleno con crema de calabacines
Preparación
1h 15'
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
300 - 400
Actividad
M 36', F 49'
Gente
4
Segundo Plato, Segundo Plato
Paloma torcaz, achicoria catalana, manzanas con frutos rojos y salsa de avellanas
Preparación
60'
Dificultad
Medio
Juego
Perdiz
Calorías
500 - 600
Actividad
M 48', F 66'
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato, Segundo Plato
Iris Rossi
Hamburguesa de ciervo con setas de chopo
Preparación
20'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 45', F 62'
Gente
4
Segundo Plato, Segundo Plato
Pechugas de paloma torcaz con cúrcuma y miel con lúpulos
Preparación
30’
Dificultad
Medio
Juego
Perdiz
Calorías
100 - 300
Actividad
M 21’, F 29’
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
Brocheta de ciervo con ensalada de patatas y tzatziki con maíz asado a la parrilla
Preparación
60'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 56', F 77'
Gente
4
Segundo Plato
Stefano Marinucci
Solomillo de gamo con sésamo con arroz salvaje y salsa de repollo
Preparación
1h 30'
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 29', F 40'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
Rebozuelo y ciervo con pan tostado
Preparación
30’
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
100 - 300
Actividad
M 25’, F 34’
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Asado de ciervo con salsa bearnesa
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 31', F 43'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
Filete empanado de ciervo con patatas y coles de Bruselas
Preparación
45'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
900
Actividad
Corsa M 81', F 112'
Gente
4
Video Ricetta
Segundo Plato
Villiami Tosi
SALCHICHAS DE CIERVO RELLENAS
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
Corsa M 30', F 42'
Gente
4
Segundo Plato
Gabriel Jonsson
ALBÓNDIGAS DE CARNE CON CREMA Y PURÉ DE PATATAS A LA TRUFA Y ARÁNDANOS ROJOS
Preparación
50’
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
600 - 700
Actividad
M 62', F 86'
Gente
4
Segundo Plato
CIVERO DE LIEBRE
Preparación
2h 30’
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
100 - 300
Actividad
M 22', F 31'
Gente
4
Segundo Plato
Michael Hunter
Solomillo de jabalí con calabaza, manzanas y col rizada
Preparación
1h 30'
Dificultad
Fácil
Juego
Verraco
Calorías
500 - 600
Actividad
Corsa M 54', F 75'
Gente
4
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