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Primer Plato
Michael Hunter
JABALÍ A LA BOLOÑESA
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Verraco
Calorías
600 - 700
Actividad
M 55', F 76'
Gente
4
Primer Plato
RAVIOLIS DE LIEBRE CON VERDURAS, TARTAR DE CIGALAS Y LIMAS
Preparación
1h 45'
Dificultad
Difícil
Juego
Liebre
Calorías
500 - 600
Actividad
M 66', F 48'
Gente
4
Primer Plato
Alessandro Gavagna
EL JABALÍ DURMIENDO DEBAJO DEL ÁRBOL DE LAS CIRUELAS CIRUELAS EN INFUSIÓN DE CALDO LIGERO DE POLLO, TORTELLI RELLENOS DE JABALÍ.
Preparación
60'
Dificultad
Difícil
Juego
Verraco
Calorías
400 - 500
Actividad
M 44', F 60'
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato
Ilenia Rossi
ARROZ, PERDIZ Y COL
Preparación
30'
Dificultad
Medio
Juego
Perdiz
Calorías
700 - 800
Actividad
M 65', F 89'
Gente
4
Primer Plato
Alessandro Gavagna
LOS MLINCI Y LA LIEBRE EN EL HUERTO. PASTA FRESCA, LIEBRE EN DADOS
Preparación
50'
Dificultad
Medio
Juego
Liebre
Calorías
600 - 700
Actividad
M 56', F 77'
Gente
4
Primer Plato
Alessandro Gavagna
DESDE LA DESEMBOCADURA DEL ISONZO. ARROZ CARNAROLI, AVES DE LAGUNA Y ANGUILA
Preparación
60’
Dificultad
Medio
Juego
Pato
Calorías
500 - 600
Actividad
M 53', F 73'
Gente
4
Primer Plato
NORCINA DE JABALÍ CON PIMIENTOS Y JUDÍAS AL PAN TOSTADO
Preparación
40'
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
500 - 600
Actividad
M 53', F 73'
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato
SOPA DE JABALÍ CON GARBANZOS
Preparación
35'
Dificultad
Medio
Juego
Verraco, Verraco
Calorías
100 - 300
Actividad
M 18', F 25'
Gente
4
Primer Plato
FARRO CON SCAMORZA, GUISANTES, ROMERO Y TATAKI DE CIERVO
Preparación
35'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
300 - 400
Actividad
M 33', F 46'
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato
Roberto Dormicchi
TALLARINES CON FAISÁN
Preparación
35'
Dificultad
Medio
Juego
Faisán
Calorías
500 - 600
Actividad
F 58’, M 42’
Gente
4
Primer Plato
Roberto Dormicchi
RISOTTO CON SETAS PORCINI Y CIERVO
Preparación
30'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
F 57’, M 41’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato
Roberto Dormicchi
Arroz con achicoria y liebre
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Liebre
Calorías
400 - 500
Actividad
F 60’, M 43’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato, Primer Plato
Roberto Dormicchi
Pasta con albóndigas pequeñas de muflón y berenjenas
Preparación
30'
Dificultad
Medio
Juego
Muflón
Calorías
100 - 300
Actividad
F 28’, M 20’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato
Pasta fusilli con romero, faisán y cáscara de naranja
Preparación
30'
Dificultad
Fácil
Juego
Faisán, Faisán
Calorías
400 - 500
Actividad
F 59’, M 43’
Gente
4
Primer Plato
Roberto Dormicchi
MENESTRA CON SALCHICHA Y PANCETA DE JABALÍ
Preparación
40'
Dificultad
Fácil
Juego
Verraco
Calorías
700 - 800
Actividad
F 88’, M 64’
Gente
4
Primer Plato
Roberto Dormicchi
SOPA DE VERDURAS CON TATAKI DE JABALÍ
Preparación
40'
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
100 - 300
Actividad
F 23’, M 17'
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato, Primer Plato
Roberto Dormicchi
Pasta pappardelle con salsa boloñesa de codornices
Preparación
45'
Dificultad
Medio
Juego
Codorniz
Calorías
600 - 700
Actividad
F 82’, M 60’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato
Roberto Dormicchi
CREMA DE CALABAZA CON CAPPELLETTI DE CORZO
Preparación
45'
Dificultad
Medio
Juego
Corzo
Calorías
500 - 600
Actividad
Corsa F 67’, M 49’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato, Primer Plato
Roberto Dormicchi
Pasta con albóndigas de gamo y tomillo
Preparación
40'
Dificultad
Medio
Juego
Gamo
Calorías
700 - 800
Actividad
F 93’, M 68’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato, Primer Plato
Roberto Dormicchi
Pasta cappelletti rellena de ciervo con romero y naranja
Preparación
30'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
F 67’, M 48’
Gente
4
Video Ricetta
Primer Plato, Primer Plato
Roberto Dormicchi
Carbonara de ciervo con pasta de espelta
Preparación
20'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
600 - 700
Actividad
F 81’, M 59’
Gente
4
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