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Primer Plato
Dariush Lolaiy
Láminas de pasta con jabalí
Preparación
8 h 30’
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
400 - 500
Actividad
M 40’, F 55’
Gente
4
Primer Plato
Pasta tagliolini con salsa de faisán
Preparación
25’
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 55', F 75'
Gente
4
Primer Plato
Stefano Marinucci
ARROZ BALDO CON AGACHADIZA DE ARROZAL
Preparación
40'
Dificultad
Medio
Juego
Becada
Calorías
600 - 700
Actividad
M 55', F 75'
Gente
4
Primer Plato
Edoardo Sbaraglia
Pasta cappellacci rellena de faisán, pimiento y alcaparras
Preparación
4 h
Dificultad
Fácil
Juego
Faisán
Calorías
> 1.000
Actividad
M 118’ F 163’
Gente
4
Primer Plato
Michael Hunter
Pasta con salsa boloñesa de pato
Preparación
25'
Dificultad
Fácil
Juego
Pato
Calorías
700 - 800
Actividad
M 67', F 92'
Gente
4
Primer Plato
Stefano Marinucci
Tallarines rojos con ragú blanco de jabalí y avellanas
Preparación
40'
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
500 - 600
Actividad
M 50', F 1h 10'
Gente
4
Primer Plato, Primer Plato, Primer Plato
Edoardo Sbaraglia
Tallarines de queso grana del Trentino, con caldo de ciervo y salsa de pan
Preparación
4h
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
400 - 500
Actividad
M 44', F 61'
Gente
4
Primer Plato, Primer Plato, Primer Plato
Stefano Marinucci
Pasta de mariposa con perdiz con crema de queso cacio y pimienta
Preparación
40'
Dificultad
Medio
Juego
Perdiz
Calorías
600 - 700
Actividad
M 61', F 84'
Gente
4
Primer Plato
Michael Hunter
Salsa boloñesa de carne de caza con espaguetis y queso burrata
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Verraco
Calorías
900
Actividad
Corsa M 76', F 105
Gente
4
Primer Plato
Michael Hunter
Arroz con faisán y sabor de primavera
Preparación
20-30'
Dificultad
Medio
Juego
Faisán
Calorías
400 - 500
Actividad
M 40', F 55'
Gente
4
Primer Plato
Stefano Marinucci
Pasta calamarata fría con tartar de lomo de corzo y pesto de perejil
Preparación
50'
Dificultad
Medio
Juego
Corzo
Calorías
500 - 600
Actividad
M 47', F 65'
Gente
4
Primer Plato
Matteo Codignoli
Pasta cappelletti con jabalí y fondue de queso, trufa negra y guindas
Preparación
1h 30'
Dificultad
Difícil
Juego
Verraco
Calorías
600 - 700
Actividad
M 63', F 87'
Gente
4
Primer Plato
Iris Rossi
Cuscús de perdiz con cúrcuma y verduras
Preparación
45'
Dificultad
Fácil
Juego
Perdiz
Calorías
300 - 400
Actividad
M 29’ F 40’
Gente
4
Primer Plato
Iris Rossi
TALLARINES DE BELLOTA Y BACON DE JABALÍ
Preparación
40'
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
900
Actividad
M 76', F 104'
Gente
4
Primer Plato
TORTELLI PASTA RELLENOS DE ÁNADE REAL
Preparación
1h 30'
Dificultad
Medio
Juego
Pato
Calorías
100 - 300
Actividad
M 26', F 36'
Gente
4
Primer Plato
Villiami Tosi
PASTA AL HORNO CON SALCHICHA DE CIERVO
Preparación
1h 15'
Dificultad
Fácil
Juego
Ciervo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 54', F 75'
Gente
4
Primer Plato
PASTA CASERA CON RAGÚ DE GAMO Y SETAS PORCINI
Preparación
60'
Dificultad
Fácil
Juego
Gamo
Calorías
600 - 700
Actividad
M 61', F 85'
Gente
4
Primer Plato
Gabriel Jonsson
ENSALADA DE NOODLE CON CIERVO
Preparación
40'
Dificultad
Medio
Juego
Ciervo
Calorías
500 - 600
Actividad
M 46', F 63'
Gente
4
Primer Plato
Michael Hunter
ESPAGUETIS CON CARBONARA DE JABALÍ
Preparación
25'
Dificultad
Fácil
Juego
Verraco
Calorías
> 1.000
Actividad
M 98', F 134'
Gente
4
Primer Plato
Alessandro Gavagna
LA PERDIZ Y EL CHOCOLATE. TORTELLI DE HARINA INTEGRAL RELLENOS DE PERDIZ. CREMA DE CHOCOLATE CON ESPECIAS
Preparación
90'
Dificultad
Difícil
Juego
Perdiz
Calorías
500 - 600
Actividad
M 54', F 74'
Gente
4
Primer Plato
Roberto Dormicchi
TORTELLO DE JABALÍ CON INFUSIÓN DE FRUTOS ROJOS, NARANJA Y ROMERO
Preparación
1h 30'
Dificultad
Medio
Juego
Verraco
Calorías
400 - 500
Actividad
M 40', F 55'
Gente
4
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